תוצרת איטליהתיאור
- מתכון לקרעפלך
מכשיר להכנת רביולי
Ravioli שלושה ריבועים בשורה
מולבש ע”י מסילה למכשיר לרידוד בצק
משמש למילויי וסגירת דפי פסטה ברוחב 15 ס”מ לצורת פסטה רביולי
הכנת רביולי ללא התעסקות עם העיצוב, המילויי וההצמדה
מידות הרביולי:4.2 ס”מ , 3 חתיכות בשורה
מתחבר לכל דגמי Atlas 150
עשוי מ: פלדה מצופה כרום; רולרים: פוליסטירן
קל לניקוי, באמצעות מברשת, ללא מים.
קרעפלאך
בצק
2 ביצים
2 כוסות קמח
1 כף מים
מעט מלח
לערבל את הכל במעבד מזון עד שנוצרים פירורים.
לאסוף את הפירורים להפוך אותם לכדור
לעטוף בניילון ולהכניס למקרר לפחות לחצי שעה.
מילוי
- בשר עוף או בקר מבושל קצוץ
בצל קצוץ מטוגן
מלח, פלפל, שום גבישי
מערבבים הכל ביחד ובודקים טעמים.
מילוי
- תפוח אדמה גדול מבושל
בצל קצוץ מטוגן
מלח, פלפל, שום גבישי
מועכים את תפוח האדמה ומוסיפים למחבת יחד עם הבצל המטוגן.
מטגנים ביחד עד שהתפוחי אדמה עטופים בבצל המטוגן.
מוסיפים תבלינים ובודקים טעמים.
הכנת הקרעפלאך
מרדדים את הבצק לעלה. קורצים מהעלה עגולים באמצעות כוס.
שמים את המלית בכפית במחצית העגול מקפלים את העגול ומהדקים בקצוות.
מרתיחים מים עם מלח בסיר רחב ומניחים את הקרעפלאך.
מבשלים עד שהם צפים.
מוציאים מהסיר עם כף מסננת.
להגשה
במרק כמו שהן.
כתוספת:
פרוסות בצל לאדות ולטגן קלות ולפזר על הקרעפלאך.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.