תיאור

קלחות מסדרת

 

3 שכבות Non Stick אבן שיש
מונעת הידבקות ועמידה במיוחד
תחתית מוליכת חום בעלת 3 שכבות
מתאימה לכל סוגי הכיריים כולל אינדוקציה
ידית ארגונומית לאחיזה בטוחה ונוחה.

 

לבישול דייסה, אורז דגנים וקטניות, טיגון, בישול ביצים וכד'

קלחת

קלחת היא כלי מטבח עשוי מתכת, לרוב בעל ידית ארוכה וצורת קערה עמוקה, המשמש לבישול, הרתחה או טיגון.
הכלי הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח הביתי והמקצועי, ומשמש במשך מאות שנים בתרבויות שונות ברחבי העולם.

השימוש בקלחת מתועד עוד בתקופות עתיקות, כאשר בני אדם החלו לעבוד עם מתכות וליצור כלים לבישול.
בעידן הברונזה, קלחות היו עשויות ברונזה או נחושת והיוו מהפכה בבישול.
עם הזמן, התפתחו טכניקות יציקה שאיפשרו ייצור קלחות עמידות וחזקות יותר.

סוגי קלחות

קלחת ברזל: עמידה במיוחד ומסוגלת לשמר חום לאורך זמן, אידיאלית לבישול ממושך.
קלחת נירוסטה: פופולרית בזכות עמידותה בפני קורוזיה ונוחות השימוש.
קלחת עם ציפוי: קלחות המצופות אבן שיש או חומר אחר למניעת הדבקה.

שימושים

הקלחת משמשת למגוון רחב של פעולות במטבח:

הכנת רטבים – בין אם מדובר ברוטב עגבניות פשוט או רוטב מורכב.

הבשלת מרקים קטנים ומהירים.

טיגון קל של ירקות או בשרים.

חימום נוזלים כמו חלב או מים.