תיאור
ט 3 קולפנים
שוויץ
דגם: E950031
שלישיית הקולפנים החיונית לכל הפירות והירקות.
להבי נירוסטה חדים ואיכותיים במיוחד ולאורך זמן רב
אריזת מתנה
5 שנים אחריות
קולפן סיבובי מסורתי לקילוף כל הירקות והפירות:
הלהב החלק והסובב שלו מאפשר לו להתאים את צורת הירק לקילוף מדוייק ללא שאריות.
קולפן ג'וליאן :
לחיתוך רצועות גפרורים: לקבלת ג'וליאן דק וסדיר הודות ללהב הנירוסטה המשונן שלו.
קולפן עגבניות:
לקילוף עגבניות במירב הקלות והפחתת הפסולת-הלהב המשונן והכפול שלו מאפשר להסיר את העור במהירות הודות לתנועה;
עובד בצורה מושלמת על כל הפירות והירקות עם עור עדין ורך, כגון קיווי, אפרסקים, נקטרינות, פלפלים …
שורשי סלט הביצים
ההיסטוריה, המסורת והתרבות סביב מאכל פופולרי
סלט ביצים הוא אחד המאכלים הביתיים והאהובים ביותר במטבח הישראלי ובעולם כולו.
אך מהם שורשיו של סלט ביצים?
כיצד הפך למאכל קבוע בארוחות בוקר, כריכים ואירועים משפחתיים?
ההיסטוריה של סלט ביצים
מקורו של סלט הביצים ככל הנראה במטבחים אירופיים, במיוחד במזרח ובמרכז אירופה,
שם הביצים היו מרכיב בסיסי וזול במזון היומיומי.
במאה ה-19, עם התפשטות גידול התרנגולות והנגישות לביצים, הפך השימוש בביצים קשות לעניין שבשגרה.
סלט ביצים, בצורתו הבסיסית – ביצים קשות קצוצות, מיונז, מלח ופלפל – החל להופיע בספרי בישול ובבתי קפה ברחבי אירופה.
סלט ביצים והגירה יהודית
קהילות יהודיות באירופה אימצו את סלט הביצים בזכות קלות הכנתו והתאמתו לדיני כשרות.
עם גלי ההגירה של יהודים לאמריקה ולישראל, הגיע איתם גם סלט הביצים, וקיבל צבעים מקומיים
– לעיתים מוסיפים לו ירק קצוץ (בצל ירוק, פטרוזיליה), חרדל, או ירקות כבושים.
המשפט "אין כמו סלט ביצים של שבת בבוקר" מוכר כמעט בכל בית ישראלי, והוא מסמל מסורת של חום, משפחתיות ושייכות.
בישראל סלט ביצים נחשב למאכל בסיסי בארוחת בוקר ישראלית, לצד ירקות חתוכים, גבינות ולחם.
בבתים רבים יש מתכון משפחתי מיוחד –
חלק אוהבים אותו עם הרבה מיונז, אחרים עם תוספת של גבינה לבנה או שמנת,
ויש שמשדרגים עם מעט פלפל חריף.
מתכון לסלט ביצים (בסיס)
3 ביצים קשות – קצוצות
1 תפוח אדמה מבושל בגודל בינוני – קצוץ
1 בצל קצוץ מטוגן
לתיבול:
שמן זית
מיץ לימון לפי הטעם
מלח, פלפל
שיני שום כתוש או אבקת שום גבישי, לפי הטעם
לערבב היטב את חומרי התיבול ולצקת מעל הביצים תפוחי האדמה והבצל.
להכין כשעה לפני ההגשה כדי שכל הטעמים יספגו.
ניתן להוסיף:
קוביות מלפפון חמוץ או אפונה או זיתים שחורים או עגבניות שרי זעירות או מעט שמיר וכד'.
הכל לפי הטעם, לפי המתכון המשפחתי וכיד הדמיון הטובה.
שורשי סלט ביצים נטועים עמוק במטבח היהודי-אירופי, עברו דרך מסורות ההגירה
והפכו למנה ישראלית קלאסית, שמחברת בין עבר להווה.
אין ספק שבכל ביס מסלט ביצים טמון גם סיפור של תרבות, מסורת וזיכרון.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.