תיאור
מצנם Retro
דגם: WKTTB-857 ורוד
עיצוב רטרו יוצא דופן
בקרת השחמה בעלת 6 דרגות
ניתן לשים תפרוסות עבות או דקות, המכשיר ממרכז את הפרוסות להשחמה אחידה
רוחב מקסימלי 30 מ"מ, אורך מקסימלי 138 מ"מ
* מצב הפשרה
* מצב בייגל להשחמה בצד אחד בלבד
* מצב ביטול
* מצב חימום מחדש
נורת חיווי המציגה את מצב הפעולה
מגש פירורים לניקוי קל
* רשת עליונה לחימום לחמניות, קרואסונים ומאפים אחרים
עוצמתי במיוחד 815 וואט
שנתיים אחריות יבואן רשמי
צבעים: שחור, אדום, קרם, ורוד, תכלת
ברוסקטה – קלאסיקה איטלקית על פרוסת לחם
כל מה שרציתם לדעת על הברוסקטה
ברוסקטה היא מנה איטלקית מסורתית, פשוטה אך אלגנטית, המוגשת לרוב כמנת פתיחה או כחטיף לצד יין.
מקורה של הברוסקטה במרכז איטליה, במיוחד באזור לאציו וטוסקנה.
משמעות שמה של המנה מגיעה מהפועל האיטלקי "bruscare" – לקלות על אש.
הבסיס לברוסקטה הוא לחם כפרי, בדרך כלל לחם מחמצת, שנפרס לפרוסות עבות, נצלות על גריל או בטוסטר,
ומוברשות בשום טרי ובשמן זית איכותי.
על גבי הלחם הקלוי מניחים תוספות שונות, כשהגרסה הנפוצה והאהובה ביותר היא שילוב של עגבניות קצוצות,
בזיליקום טרי, מלח גס ושמן זית.
לחם כפרי (רצוי עם קרום עבה)
שום טרי
שמן זית כתית מעולה
עגבניות בשלות
בזיליקום טרי
מלח ופלפל שחור
היסטוריה קצרה
הברוסקטה נולדה מתוך צורך לשמר לחם שעבר עליו זמן, כאשר איכרי איטליה נהגו לקלות את הלחם שנשאר,
לשפשפו בשום ולהעשיר אותו בשמן זית – סמל לשפע ולפשטות המקומית.
עם השנים, הפכה הברוסקטה לבסיס לאינספור וריאציות ותוספות, מריקוטה ודגים ועד ירקות קלויים וגבינות מיוחדות.
הברוסקטה עברה גלגולים רבים, וכיום אפשר למצוא אותה כמעט בכל מסעדה איטלקית ברחבי העולם בשלל גרסאות:
ברוסקטה עם גבינת מוצרלה ועגבניות מיובשות
ברוסקטה עם פטריות מוקפצות ושום
ברוסקטה עם אבוקדו וטיפה של לימון
ברוסקטה עם קרם גבינה וירקות שורש קלויים
הייחוד של הברוסקטה הוא הגמישות שבה – כמעט כל תוספת על לחם קלוי ושמן זית יכולה להפוך למנה מרעננת ומקורית.
הגשה וטיפים
מומלץ להגיש ברוסקטה מיד לאחר ההכנה, כשהלחם עדיין פריך והטופינג רענן.
ניתן להוסיף מעט בלסמי מצומצם מעל, או לפזר גבינת פרמז'ן מגוררת להעצמת הטעמים.
הברוסקטה מתאימה במיוחד לאירוח קליל, לארוחת ערב קלה או כנשנוש לצד יין אדום יבש.
הברוסקטה מסמלת את הקסם שבפשטות.
עם מעט מרכיבים טריים, אהבה ואיכות בלתי מתפשרת
– מתקבלת מנה שמספרת סיפור של מסורת, קהילה ואירוח איטלקי מהלב.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.