תיאור
מגרדת וקולפן לג'ינג'ר
שוויץ
דגם E900047
מכשיר משולף לגרידת ג'ינג'ר ולקילוף
מכשיר קומפקטי בעל שני מצבים לגרידת שורשי ג'ינג'ר טריים תוך שמירה על טעם, ויטמינים ושאר ערכים תזונתיים.
הלהב המשולב בידית נע בקלות על קווי המתאר של הג'ינג'ר לקילוף במינימום שאריות.
משטח הגרידה הרחב נוח לפעולה ליצירת הג'ינג'ר הסיבי לקבלת עיסה מרוסקת השומרת על הטעם המלא איתו ניתן להשתמש במגוון מתכונים.
ידית ארגונומית נוחה לאחיזה וקלה לאחסון
6.5X19 ס"מ
הכלי המושלם לעיבוד ג'ינג'ר במטבח המודרני
ג'ינג'ר הוא אחד המרכיבים המעניינים והבריאים במטבח, והוא מוסיף טעם ייחודי למגוון מנות
– ממרקים ותבשילים ועד קינוחים, תה, מיצים ומשקאות בריאות.
עם כל יתרונותיו, עיבוד ושימוש בג'ינג'ר טרי עלול להיות לא נוח כאשר אין כלי מתאים.
כאן נכנסת לתמונה מגרדת וקולפן לג'ינג'ר ZYLISS E900047, כלי איכותי שמסייע להפיק
את המיטב מהשורש הארומטי והטעים הזה.
ZYLISS היא חברה שווייצרית בעלת שם עולמי, אשר מתמחה בפיתוח וייצור גאדג'טים ואביזרי מטבח איכותיים.
החברה פועלת מאז 1948 ושמה לעצמה מטרה לשפר את חוויית הבישול במטבח הביתי והמקצועי.
מוצריה ידועים באמינות, בעיצוב מתקדם וביכולת לשלב פונקציונליות ונוחות בשימוש יומיומי.
עיצוב ותכנון הכלי
מגרדת וקולפן לג'ינג'ר ZYLISS עוצבה מתוך מחשבה על נוחות מרבית למשתמש.
הכלי משלב שני שימושים עיקריים: גירוד ג'ינג'ר טרי בקלות, וקילוף השורש בצורה מהירה ויעילה.
העיצוב הארגונומי של הידית מאפשר אחיזה יציבה ובטוחה, גם כאשר היד רטובה או שומנית.
המגרדת עשויה מפלדת אל-חלד איכותית, עמידה בפני חלודה ושומרת על חדות לאורך זמן.
שני כלים במוצר אחד
מגרדת: משמשת לגרידת ג'ינג'ר טרי ליצירת שבבים דקים ועדינים, המתאימים לשילוב ישיר במנות,
לתה ולשימוש כתיבול.
קולפן: ממוקם בצידו השני של הכלי, ומיועד להסיר את הקליפה הדקה של הג'ינג'ר בקלות,
מבלי לבזבז חומר גלם יקר.
יתרונות
- קלות ונוחות בתפעול: הידית הארגונומית מאפשרת עבודה ממושכת ללא עייפות הידיים.
- חיסכון בזמן: הגירוד והקילוף נעשים במהירות וביעילות, ללא צורך בכלים נפרדים.
- תחזוקה קלה: הכלי ניתן לשטיפה במדיח כלים, מה שמקל על השמירה על ניקיונו לאורך זמן.
- דיוק מרבי: הגירוד מדויק והקילוף עדין – מקסימום חומר גלם, מינימום פסולת.
- שימושים מגוונים: מתאים גם לגרידת שום, אגוז מוסקט, תפוזים, לימונים וירקות שורש נוספים.
הוראות שימוש
- יש לשטוף את שורש הג'ינג'ר ולייבש אותו היטב.
- להחזיק את השורש ביד אחת ואת הכלי ביד השנייה.
- בקצה הקולפן להסיר את הקליפה הדקה בעדינות.
- בעזרת המגרדת לגרד את הג'ינג'ר בתנועות אחידות וישרות.
- לאחר השימוש לשטוף היטב עם מים וסבון או להכניס למדיח כלים.
טיפים
- לקילוף קל במיוחד, מומלץ להשרות את הג'ינג'ר במים חמימים לכמה דקות לפני הקילוף.
- את מה שנשאר ניתן לשמור בהקפאה לשימוש עתידי – ג'ינג'ר קפוא נגרד בקלות רבה אף יותר.
- ג'ינג'ר מגורד טרי מומלץ להוסיף ממש בסוף הבישול כדי לשמור על הארומה והטעם.
- ניתן לגרד גם קליפת הדרים (לימון, תפוז) לקבלת גרידה עדינה מתובלת.
תחזוקה וניקוי
כדי לשמור על איכות המוצר לאורך שנים, מומלץ לשטוף את הכלי מיד לאחר השימוש,
בעיקר כאשר גרדתם ג'ינג'ר טרי שהוא לעיתים דביק.
ניתן להניח במדיח כלים או לשטוף ידנית עם מים חמים וסבון.
אם נותרו סיבים במגרדת, ניתן להסיר אותם בעזרת מברשת קטנה או קיסם.
היבטים בריאותיים של ג'ינג'ר
ג'ינג'ר מכיל ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון רבים התורמים לבריאות מערכת העיכול, מפחיתים דלקות ומשפרים את זרימת הדם.
השימוש בו במנות טריות או במיצים ותה עשוי להקל על בחילות, לשפר את מערכת החיסון ואף לסייע בהפחתת כאבי שרירים.
המלצות והשראה לשימושים אפשריים
- הוסיפו ג'ינג'ר מגורד לוויניגרטים, מנות מוקפצות, רטבים לסושי או מרקים אסייתיים.
- נסו להוסיף ג'ינג'ר טרי לתה עם לימון ודבש או לשייקים ירוקים לתוספת בריאות וטעם.
- גרדו מעט ג'ינג'ר מעל קצפת או קינוחי חלב לקבלת ניחוח רענן.
מגרדת וקולפן לג'ינג'ר ZYLISS הם פתרון מושלם למי שרוצה לנצל את יתרונות הג'ינג'ר הטרי במטבח ללא טרחה מיותרת.
שילוב של איכות, קלות שימוש, עמידות ועיצוב חכם – כל אלה הופכים את הכלי הזה למלווה קבוע ויעיל בכל מטבח.
בין אם אתם בשלנים מתחילים ובין אם שפים מנוסים, תגלו שהכלי הזה הופך את העבודה עם ג'ינג'ר לחוויה פשוטה, נקייה וטעימה יותר.
ערכים תזונתיים של ג'ינג'ר
כל מה שצריך לדעת על השורש המרפא והתועלות שלו
ג'ינג'ר (Zingiber officinale) הוא שורש תבלין פופולרי שמקורו בדרום-מזרח אסיה,
אך תפס מקום מרכזי במטבחים וברפואה המסורתית ברחבי העולם.
השורש החריף והייחודי הזה אינו רק תוספת טעם,
אלא גם מקור למגוון רכיבים תזונתיים ויתרונות בריאותיים מרשימים.
ע
ע
הרכב תזונתי של ג'ינג'ר טרי
ג'ינג'ר הוא שורש דל קלוריות, אך עשיר בנוגדי חמצון, מינרלים וויטמינים. להלן נתוני הערכים התזונתיים לכ-100 גרם שורש ג'ינג'ר טרי:
- קלוריות: כ-80 קק"ל
- חלבונים: 1.8 גרם
- פחמימות: 17.8 גרם
- שומנים: 0.7 גרם
- סיבים תזונתיים: 2 גרם
- סוכרים: 1.7 גרם
- נתרן: 13 מ"ג
- אשלגן: 415 מ"ג
- ברזל: 0.6 מ"ג
- ויטמין C: 5 מ"ג
- ויטמיני B (בעיקר B6): 0.16 מ"ג
- מגנזיום: 43 מ"ג
- זרחן: 34 מ"ג
- אבץ: 0.3 מ"ג
- סידן: 16 מ"ג
רכיבים פעילים בג'ינג'ר
בנוסף לערכים הבסיסיים, הג'ינג'ר עשיר בחומרים פעילים ביולוגית, שהבולטים בהם הם:
- ג'ינג'רול – התרכובת שמעניקה לג'ינג'ר את חריפותו וידועה כבעלת פעילות אנטי-דלקתית ואנטי-אוקסידנטית.
- שוגאול – נוצר בעיקר בעת ייבוש הג'ינג'ר ומוכר גם הוא כחומר בעל פעילות רפואית.
- זינגיברן – מסייע בהפחתת תחושת בחילה ותורם להרגעת מערכת העיכול.
סגולות בריאותיות של ג'ינג'ר
- חיזוק מערכת החיסון – בזכות נוגדי החמצון שבו, הג'ינג'ר מסייע להילחם ברדיקלים חופשיים ולהפחית את הסיכון לדלקות ומחלות.
- הפחתת דלקות – החומרים הפעילים בו תורמים להקטנת דלקות מפרקים, כאבים כרוניים ואף מיגרנות.
- שיפור העיכול – ג'ינג'ר משמש מזה דורות להקלה על בחילות, הקאות, גזים ונפיחויות.
- הפחתת סיכון למחלות לב – יש מחקרים שמצביעים על השפעה מיטיבה של ג'ינג'ר על רמות הסוכר, השומנים והכולסטרול בדם.
- הקלה על תסמיני הצטננות ושפעת – חליטת ג'ינג'ר טרי עם לימון ודבש נחשבת לתרופה טבעית מקובלת.
יתרונות תזונתיים נוספים
מעבר לוויטמינים ולמינרלים, הג'ינג'ר כולל תרכובות פנוליות רבות שמעניקות לו תכונות אנטי-בקטריאליות,
אנטי-פטרייתיות ואף מסייעות בהרגעת מערכת העצבים.
צריכת ג'ינג'ר נמצאה כמפחיתה בחילות בהריון (במינון מבוקר), לאחר טיפולים כימותרפיים ובהפלגות.
בנוסף, לג'ינג'ר תפקיד בשיפור זרימת הדם ובוויסות לחץ הדם.
ג'ינג'ר ותזונה יומית
ג'ינג'ר אינו נחשב מקור עיקרי לאף רכיב תזונתי חיוני, אך הוא מוסיף ערך רב לתפריט בזכות התרכובות הפעילות שבו.
צריכת ג'ינג'ר טרי, כתבלין יבש או בתה – תורמת לגיוון התפריט ולהגברת הרעננות והטעם של מנות שונות.
חשוב לציין כי כמו בכל תוסף או מרכיב תזונתי, גם את הג'ינג'ר מומלץ לשלב במינון סביר ולא להגזים.
דרכי צריכה נפוצות
- ג'ינג'ר טרי – בתה, מיצים, רטבים ומוקפצים.
- ג'ינג'ר יבש או אבקה – בתיבול עוגיות, עוגות, תבשילים ותה.
- קפסולות ותמציות – כתוסף תזונה (בהמלצת רופא בלבד).
- מעדני ג'ינג'ר מסוכרים – חטיף טבעי, אך עשיר בסוכר.
ג'ינג'ר הוא שורש עתיק, רב-עוצמה וערך, שמוסיף לא רק טעם אלא גם יתרונות בריאותיים לתפריט היומי.
הוא דל קלוריות, עשיר בנוגדי חמצון, וכולל מרכיבים פעילים מגוונים התורמים לחיזוק מערכת החיסון,
להפחתת דלקות, לשיפור העיכול ולהגנה כללית על הבריאות.
עם זאת, יש לשים לב למינון ולשימוש הנכון, במיוחד במצבים רפואיים מסוימים.
שילוב ג'ינג'ר בתזונה היומית, במגוון דרכים – מבטיח חוויה קולינרית ובריאותית כאחד.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.