תיאור
גרילר (מנגל) חשמלי מעוצב ועצמתי
דגם: ATL-6008
עוצמה: 2000 ואט
משמש לצלייה איכותית ונוחה במיוחד
של בשרים דגים, ירקות ועוד…
גוף חימום יצוק NON STICK הבא במגע
ישיר עם המזון ומספק צליה אפקטיבית
והפחתה משמעותית של כמות העשן.
בורר לבחירת עוצמת החום הרצויה
ומעטפת עץ במבוק כפרית להגנה
בטיחותית ולבידוד טבעי מפני חום.
גוף חימום NON STICK יצוק הבא במדע ישיר עם המזון ומספק
צלייה אפקטיבית והפחתה משמעותית בכמות העשן הנוצר.
בורר מצבים לבחירות עוצמת החום הרצויה ולשליטה מיידית
על הטמפרטורה הנדרשת בהתאם לסוג המזון.
מעטפת עשויה במבוק איכותי במראה כפרי להגנה
בטיחותית ולבידוד טבעי מפני חום.
תבנית אלומיניום נשלפת לניקוי המשמשת לאיסוף הלכלוך
הנוזלים ועודפי השומנים המצטברים בזמן ההכנה.
כבל חשמלי נשלף המאפשר את הגשת הBamboo Grill
ישירות לשולחן האוכל – חוויה קולינרית מושלמת.
הספק: 2000W
מידות (ללא חיבור החשמל):
רוחב: 45 ס"מ
עומק: 29 ס"מ
גובה: 5 ס"מ
מידות משטח הצלייה:
רוחב: 37 ס"מ
עומק: 24 ס"מ
גובה: 1 ס"מ
שישליק על מנגל חשמלי – חוויית גריל ביתית
כל מה שצריך לדעת להכנת שישליק מושלם על מנגל חשמלי
בשנים האחרונות, עם התקדמות הטכנולוגיה ושיפור חוויית הבישול הביתית, הפך המנגל החשמלי
לפתרון פופולרי במיוחד בקרב אוהבי המנגלים והבישול בכלל.
לא כולם יכולים או רוצים להדליק מנגל פחמים מסורתי, ובטח שלא תמיד יש זמן או אפשרות להתעסק עם עץ, פחמים ועשן.
כאן נכנס לתמונה המנגל החשמלי, שמאפשר ליהנות מטעמים משובחים – כולל שישליק עסיסי
– מבלי לצאת מהבית ומבלי להסתבך במורכבויות של מנגל קלאסי.
מה זה שישליק?
שישליק הוא מאכל בשרי, שמקורו במטבחים הקווקזיים והמזרח־אירופיים, והוא משלב חתיכות בשר מושחלות
על שיפוד, לרוב עם ירקות, ומתובל היטב.
המילה "שישליק" מגיעה מהשפה הטורקית ופירושה פשוט "בשר על שיפוד".
בישראל הוא הפך לחלק בלתי נפרד מתרבות המנגלים, כאשר כל אחד מוסיף לו את הטעמים והסגנון הייחודיים לו.
יתרונות המנגל חשמלי
נוחות: אין צורך בפחמים, גפרורים או חומרי הדלקה – פשוט מחברים לחשמל ומתחילים.
תחזוקה וניקוי קלים: רוב המנגלים החשמליים מתפרקים בקלות וניתן לשטוף את החלקים במדיח.
ידידותי לסביבה: אין פליטת עשן וריחות חריפים, כך שאפשר להפעיל אותו אפילו בתוך הבית או במרפסת.
שליטה בטמפרטורה: ניתן לכוון את עוצמת החום בדיוק לפי הצורך, ולהימנע מחריכת יתר של הבשר.
איך מכינים שישליק על מנגל חשמלי?
בחירת הבשר
הבסיס לשישליק מוצלח הוא בשר איכותי.
הבחירה הנפוצה ביותר היא בשר כבש, עוף, הודו או אנטריקוט בקר.
חשוב שהבשר יהיה טרי, חתוך לקוביות בגודל אחיד (בערך 3-4 ס"מ), ובעל נתח שומני במידה
– שיעניק עסיסיות בזמן הצלייה.
הכנת המרינדה
המרינדה היא הסוד לטעם מושלם ולבשר רך ועסיסי. אפשרות בסיסית למרינדה:
שמן זית איכותי
מיץ לימון טרי
בצל מגורר
פפריקה מתוקה/מעושנת
כמון, מלח, פלפל שחור
שום כתוש
עלים ירוקים: פטרוזיליה, כוסברה או שמיר
משרים את קוביות הבשר במרינדה למשך שעתיים לפחות – ועדיף לילה שלם במקרר.
שיפוד הירקות והבשר
סוד הצבעוניות והטעם העשיר של שישליק אמיתי הוא השילוב של ירקות.
אפשר להשחיל בין קוביות הבשר קוביות פלפל אדום, בצל, פטריות, קישואים, עגבניות שרי ועוד.
חשוב להשרות גם את הירקות במעט שמן ותבלינים.
חימום המנגל החשמלי
לפני שמניחים את השיפודים, חשוב לחמם את המנגל היטב (10-15 דקות), כדי להגיע לעוצמת חום אחידה ולמנוע הדבקות.
אם יש מגש טפטוף – לוודא שהוא מותקן.
צליית השישליק
מניחים את השיפודים על רשת הצלייה החמה.
צולים 3-4 דקות מכל צד, עד להשחמה קלה.
חשוב לא להפוך בתדירות גבוהה מדי – כדי לאפשר קבלת קרום זהוב ושמירה על עסיסיות.
לקראת סוף הצלייה, אפשר למרוח מעט משארית המרינדה על השיפודים.
בדיקת מוכנות
בשר שישליק צריך להיות עשוי אך לא יבש.
הדרך הפשוטה ביותר לבדוק היא להחדיר סכין לאחת הקוביות – המיץ צריך להיות שקוף.
לעוף, חשוב לוודא שהבשר אינו ורוד במרכז.
מגישים את השישליק החם לצד פיתות, טחינה, סלטים טריים, חמוצים וצ'יפס.
טיפים לשדרוג שישליק במנגל חשמלי
*התמונה להדמייה בלבד
השתמשו בשיפודי מתכת – הם מוליכים חום ומסייעים לצלייה אחידה.
פזרו שומשום קלוי או עשבי תיבול קצוצים בזמן ההגשה, לשדרוג הטעם וההגשה.
לא למהר – תנו לשישליק זמן על הגריל כדי שייצא עסיסי ומלא טעם.
בעזרת מרינדה עשירה, עשבי תיבול ותיבול מדויק, אפשר לקבל שישליק נהדר עם אופי ייחודי משלו.
מומלץ את רשת הצלייה קלות עם מגבת נייר ספוגה בשמן, למניעת הדבקות ולהשגת קווים יפים על הבשר.
צולים את השישליק בדרך כלל בין 10 ל־15 דקות, תלוי בעובי הקוביות ובעוצמת החום.
יש להקפיד לא לייבש את הבשר.
הכנת שישליק על מנגל חשמלי היא חוויה נגישה, טעימה ובריאה, שמביאה את חגיגת הבשרים הביתה
– בלי הפחמים, בלי עשן ובלי התעסקות מיותרת.
בעזרת בחירת חומרי גלם איכותיים, השריה נכונה ותשומת לב לדרך הצלייה, אפשר ליהנות משישליק
עסיסי ומפתיע – גם באמצע השבוע.
אז פנו לכם זמן, הזמינו חברים או בני משפחה, והדליקו את המנגל החשמלי
– כי חוויית הגריל מעולם לא הייתה נגישה כל כך!
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.