פלאפל – תבניות להכנת כדורים

תיאור

הפלאפל נחשב בישראל למאכל הלאומי. בשנותיה הראשונות של המדינה נחשב הפלאפל למאכל הרחוב היחיד. מאכל עממי, מזין וטעים במיוחד. הפלאפל בפיתה, כאשר הטחינה נוזלת היא ללא ספק התמונה המאפיינת כל ישראלי באשר הוא.
מוצאו של הפלאפל במזרח התיכון כמובן. הפלאפל בצורתו וטעמו המוכרים לנו מקורו בסוריה ובלבנון והוא עשוי מגרגרי חומוס, אולם מקובל לראות דווקא במצרים את מולדת הפלאפל. אז, לפני כאלפיים שנה לערך הפלאפל הוכן מפול המצוי במצרים בשפע.
כיום הפלאפל פופולרי ביותר במזרח התיכון כולו, ואט אט מפלס דרכו אל מרחבי העולם השונים והמגוונים.