תיאור

סיר טיגון ללא שמן

דגם: ATL-9800
סיר בריאות מהפכני המיועד לטיגון,
חימום וצליית מאכלים באופן נוח ובריא.
מכיל מערכת פיזור אוויר המפזרת חום
אחיד באופן טבעי ומספקת בישול בריא,
ללא קרינה וללא צורך בהוספת שמן.
קערת NON STICK למניעת הדבקות.

מבטיח תוצאות מהירות עסיסיות בטעמים קריספיים ועשירים.
אידאלי להכנת צ'יפס,שניצלים, בורקס, תפוחי אדמה, ירקות ועוד…

קערת NON-STICK למניעת הדבקות וקילוף.
תרמוסטט מתכוונן לקביעת עוצמת החום הרצויה 80-200 מעלות.
טיימר עד 30 דקות המאפשר כיבוי אוטומטי בסיום הפעולה.
חיישן המפסיק את פעולת המכשיר בעת פתיחת המגירה.
דפנות בטיחותיות מבודדות חום וקרות מגע גם בזמן ההפעלה.
עיצוב חדשני ופרקטי, אינו תופס מקום רב על השיש ובשטח סביבת המטבח.

נפח: 1.8 ליטר

הספק: 1000W

 

טיגון פלאפל ב – AIR FRYER

המדריך המלא להכנת פלאפל ביתי בריא וטעים במכשיר טיגון ללא שמן

פלאפל הוא אחד מהמאכלים המזוהים ביותר עם המטבח הישראלי והים-תיכוני.
הכדור הקראנצ'י, זהוב מבחוץ ורך מבפנים, הפך לסמל של רחוב, משפחה ותרבות קולינרית צבעונית במיוחד.
עם עליית המודעות לאורח חיים בריא וצמצום השימוש בשמן, יותר ויותר אנשים מחפשים דרכים ליהנות
מהמאכל האהוב בלי לוותר על הבריאות.
כאן נכנס לתמונה מכשיר ה-AIR FRYER – טיגון ללא שמן (טיגון באוויר חם) שמביא תוצאות קראנצ'יות ומפתיעות,
כמעט ללא שמן בכלל.

היתרונות של הכנת פלאפל ב – AIR FRYER

פחות שמן, פחות קלוריות: מכשיר ה-AIR FRYER דורש כמות מינימלית של שמן, לעומת טיגון עמוק.
ללא לכלוך: אין צורך להתמודד עם שמן רותח, לכלוך ושאריות שמן בבית.
שליטה בטעמים: אפשר לבחור תיבול, עשבי תיבול ותוספות לפי טעמכם האישי.
פלאפל קראנצ'י ללא רגשות אשמה: עדיין מתקבל פלאפל פריך מבחוץ ורך מבפנים.
נוחות ומהירות הכנה: אין צורך לעמוד ליד סיר שמן ולהפוך כל כדור – המכשיר עושה את העבודה בשבילכם.

החומרים הבסיסיים לפלאפל

• 500 גרם חומוס יבש (לא משימורים!)
• בצל בינוני קצוץ
• שן-שתיים שום
• חופן פטרוזיליה טרייה
• חופן כוסברה טרייה
• כף כמון טחון
• כפית כוסברה טחונה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• מלח, פלפל שחור לפי הטעם
• שומשום (אופציונלי)
• כף-שתיים קמח (אם העיסה רכה מדי)
• כף שמן זית (להברשה קלה)

אופן ההכנה של פלאפל לאייר פריי

1. השריה ובישול חומוס

משרים את החומוס היבש בקערת מים גדולה למשך 12-24 שעות.
מחליפים מים לפחות פעם אחת בזמן ההשריה. מסננים היטב.

2. טחינת העיסה

מכניסים למעבד מזון: חומוס, בצל, שום, פטרוזיליה, כוסברה, כמון, כוסברה טחונה, מלח, פלפל וסודה לשתייה.
טוחנים בפולסים עד שמתקבלת עיסה גרגרית אך אחידה, לא מחית חלקה מדי.

3. מנוחה והבשלה

מעבירים את העיסה לקערה, מכסים בניילון נצמד ומקררים במקרר כשעה.
זה עוזר לחומרים "להתאחד" ולפלאפל לשמור על צורתו.

4. יצירת כדורים

יוצרים בעזרת כפית/ידיים רטובות כדורים קטנים (קוטר 3-4 ס"מ), אפשר לגלגל בשומשום.

5. הכנה ל-AIR FRYER

מרססים או מברישים כל כדור פלאפל במעט שמן זית.
מניחים את הכדורים בסלסילת ה – AIR FRYER בשכבה אחת, כך שיהיה אוויר בין הכדורים.
אין להעמיס – טגנו במספר נגלות.

6. זמן ועוצמת טיגון

מחממים את ה-AIR FRYER ל-190-200 מעלות צלזיוס (בהתאם לעוצמת המכשיר).
מכניסים את סלסילת הפלאפל ל-12-16 דקות, תלוי בגודל הכדורים ובמכשיר – הופכים באמצע לקבלת צבע אחיד.
הפלאפלים מוכנים כשהם זהובים ופריכים, אך לא קשים מדי.

טיפים וטוויסטים לפלאפל המושלם

אפשר להוסיף לעיסה גרעיני חמנייה קלויים, בצל ירוק, או מעט צ'ילי חריף – לשדרוג.

אפשר להכין מראש ולהקפיא כדורי פלאפל טרם הטיגון, ולטגן ישירות מהקפאה (להוסיף 2-3 דקות לזמן הטיגון).

לגרסה נטולת גלוטן – השתמשו בקמח חומוס או קמח תפוחי אדמה במקום קמח רגיל.

לא אוהבים כוסברה? אפשר להגדיל את כמות הפטרוזיליה.

לפלאפל בצורת פיתה – אפשר לשטח את הכדורים לפני הטיגון.

הגשה והמלצות

הכי טעים להגיש את הפלאפל הטרי ישר מה-AIR FRYER בתוך פיתה חמה עם סלטים טריים
(עגבניות, מלפפונים, כרוב, בצל), טחינה טריה, חמוצים וצ'יפס.
ניתן להגיש גם על צלחת עם חומוס, טחינה וחצילים קלויים.
נסו גם רוטב יוגורט, שכבה של עמבה, או סחוג חריף בצד.

הכנת פלאפל ב-AIR FRYER מאפשרת ליהנות ממאכל רחוב אהוב עם הרבה פחות קלוריות, פחות שמן וללא ויתור על טעם ומרקם.
זהו פתרון נהדר למשפחות, לאירוח או לארוחה מהירה באמצע השבוע, עם יתרון בריאותי משמעותי ונוחות מושלמת.
השדרוג הקולינרי הזה מביא את פלאפל הבית לרמה חדשה – קראנצ'י מבחוץ, רך, עסיסי וטעים מבפנים! בתיאבון.