תיאור
- מתכון ל – לזניה עם תרד
Multipasta
* הערכה כוללת:
מכונת פסטה דגם Atlas 150, משמשת לרידוד דפי פסטה ברוחב 15 ס”מ – 10 רמות עובי שונות – בין 0.6 מ”מ ל-4.8 מ”מ.
ראש הכולל 2 צורות חיתוך – טַגְלִיונִי (1.5 מ”מ) ופטוצ’יני (6 מ”מ) – ראש תבנית הניתן להחלפה בתבניות אחרות.
תבנית חיתוך ספגטי (קוטר 2 מ”מ)
תבנית חיתוך רֵגִ’ינֵטֵה רוחב 12 מ”מ
תבנית מילויי, הצמדה והכנת רביולי 3x 3 ס”מ ; 3 חתיכות בשורה
מלחציים/מהדק כדי לאבטח את המכונה לשולחן ספר הדרכה.
* למכונה ניתן (אופציה) לחבר 9 אביזרים נוספים (תבניות חיתוך להכנת 9 צורות פסטה שונות) ומנוע חשמלי
* 10 שנות אחריות כנגד כל פגם בייצור
* קל ונוח לשימוש
* שם היצרן: Marcato, איטליה
* עשויה מ: גוף המכונה- פלדה מצופה כרום ; רולרים-סגסוגת אלומיניום
* מידות המוצר: 15.5 x 20x 20 ס”מ
* ניקוי המכונה באמצעות מברשת, ללא מים
לזניה עם תרד
בסיס
¼ ק”ג איטריות רחבות ומרובעות מבושלות ומסוננות (אם אפשר, עדיף טריות)
מילוי
450 גרם תרד מוקפא
1 בצל יבש קצוץ
מעט שמן לטיגון
3 כפות קמח
1 כף אבקת מרק
2 שיני שום קצוצים
½ כוס חלב
בשמל
3 כפות קמח
75 גרם מרגרינה נמסה
1 כוס חלב
לטגן בצל עד שיזהיב ולהוסיף לבצל
3 כפות קמח, אבקת מרק ושום.
לערבב היטב על האש ולהוסיף את התרד. לשפוך מעל הכל ½ כוס חלב ולבשל כ- 5 דקות
להוסיף לתערובת התרד 1/4 מכמות הבשמל לערבב ולהוסיף
½ 1 גבינה קוטג’
לשים את מחצית כמות האיטריות המבושלות בתבנית פיירקס, ששומנה קלות.
להניח מעל האיטריות את תערובת התרד ולפזר מעל התערובת גבינה צהובה מגורדת.
מעל כל זה להעביר את המחצית השניה של האיטריות ולשפוך מעל הכל את הבשמל.
לאפות בחום בינוני בערך כ- חצי שעה, עד שציפוי הבשמל יזהיב
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.