- מתכון לפשטידת תפוחים מתוקה
פשטידת תפוחים מתוקה
1 כוס גזר מגורד
1 כוס תפוחי עץ מגורדים
1 כוס תפוח אדמה מתוק מגורד
1 כוס תפוח אדמה מגורד
לערבב הכל ביחד
1 כוס קמח
1 שקית אבקת אפיה
להוסיף לתערובת התפוחים
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 כוס תערובת של צימוקים ופירות מיובשים קצוצים
1 כף רום או ליקר
1 כפית קינמון
1/4 כוס מיץ תפוזים
קליפת לימון ותפוז מגוררים
לערבב את כל התערובות ביחד – להעביר לתבנית קרמיקה,
לכסות היטב את התבנית. להכניס לתנור בחום בינוני נמוך
בערך כשעתיים, להוריד את המכסה ולהשחים.
מאד טעים אם מכניסים את התבנית לתוך תבנית גדולה יותר עם מים – לאפות כל 
הלילה.
להתחיל בדרגת חום 150 מעלות לאפות 15 דקות אח"כ להנמיך את דרגת החום, ולאפות כל הלילה.
היתרונות של סיר טיגון Air Fry
המהפכה הבריאותית והקולינרית במטבח המודרני
סיר טיגון Air Fry, המכונה גם "מכשיר טיגון באוויר" או "טיגון ללא שמן", הפך בשנים האחרונות לאחת
ההמצאות הפופולריות ביותר במטבח הביתי.
מדובר במכשיר קומפקטי, בעל עיצוב מודרני וקל לתפעול, המאפשר הכנת מאכלים מטוגנים כמעט ללא שימוש בשמן.
מה הופך את סיר הטיגון לאטרקטיבי כל כך?
מהם היתרונות הבריאותיים, הקולינריים והפרקטיים של השימוש בו?
הפחתה משמעותית בכמות השמן והשומנים
היתרון הבולט ביותר של סיר הטיגון Air Fry הוא היכולת להכין מאכלים פריכים וטעימים כמעט ללא שמן.
טיגון מסורתי דורש כמות גדולה של שמן, מה שמוביל לתוספת קלוריות ושומנים רוויים העלולים להזיק לבריאות.
לעומת זאת, בסיר טיגון אוויר נדרשת לעיתים כף שמן בלבד, ולעיתים כלל לא, כדי לקבל תוצאה דומה לקריספיות של טיגון עמוק.
המשמעות היא חיסכון של מאות קלוריות בכל מנה, והפחתה בצריכת שומנים.
בריאות הלב וכלי הדם
מכיוון שסיר הטיגון מפחית באופן דרמטי את כמות השמן במזון, הוא מסייע בשמירה על בריאות הלב וכלי הדם.
צריכה מוגברת של שמנים ושומנים רוויים נקשרת לעלייה ברמת הכולסטרול ולסיכון למחלות לב.
מעבר לבישול במכשיר Air Fry מאפשר לאוכלים ליהנות ממאכלים אהובים כמו צ'יפס, שניצל או חטיפי ירקות,
מבלי להעמיס על הגוף שומנים מזיקים.
קלות תפעול ונוחות שימוש
הפעלת סיר טיגון Air Fry קלה, אינטואיטיבית ומהירה.
כל שף ביתי, מתחיל או מנוסה, יכול להכין ארוחה מגוונת בלחיצת כפתור.
רוב המכשירים מגיעים עם תכניות אוטומטיות למגוון מאכלים, וטיימר שמאפשר שליטה אידיאלית במשך הבישול.
המכשיר מתחמם במהירות, ואין צורך להמתין לזמן ארוך עד שהשמן יתחמם.
שמירה על ניקיון וסביבת עבודה בטוחה
אחד האתגרים בטיגון מסורתי הוא ההתעסקות עם שמן חם, התזות ולכלוך.
בסיר טיגון אוויר, מרבית החלקים ניתנים לפרוק ולשטיפה קלה, אין התזה של שמן ואין ריח חריף שממלא את המטבח.
בנוסף, אין סכנה של כוויות משמן רותח, כך שהבישול בטוח גם כשילדים נמצאים בסביבה.
שמירה על ערכים תזונתיים
טכנולוגיית ה-Air Fry פועלת על ידי הזרמת אוויר חם סביב המזון, ובכך מאפשרת בישול אחיד ויעיל.
שיטה זו תורמת לשימור ערכים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים במזון, מאחר ואין מגע עם שמן חם ברמות גבוהות לאורך זמן.
ירקות, דגים ועופות שומרים על מרקמם, טעמם וערכיהם הבריאותיים.
גיוון קולינרי והתאמה לכל סגנון בישול
סיר הטיגון מאפשר הכנה של מגוון רחב של מנות:
צ'יפס, שניצלים, ירקות קלויים, עוגות, דגים, חטיפים, חביתות, ואף אגוזים קלויים.
השימוש בו פותח דלת ליצירתיות ולניסויים קולינריים חדשים, ואפשרויות ההגשה כמעט בלתי מוגבלות.
בזכות המגוון התכניות והטמפרטורות, כל אחד ואחת יכולים למצוא בו מענה לצרכיהם התזונתיים והקולינריים.
חיסכון בזמן ואנרגיה
להבדיל מתנור אפייה או טיגון מסורתי, סיר הטיגון מתחמם במהירות ודורש לרוב זמן בישול קצר בהרבה.
אין צורך לחמם מראש לזמן רב, והתוצאה מגיעה תוך דקות ספורות.
יתרון זה משמעותי במיוחד למשפחות עסוקות, סטודנט.יות או כל מי שמחפש פתרונות מהירים לארוחה מזינה.
ידידותי לסביבה
שימוש מופחת בשמן מוביל לפחות פסולת שמן מזיקה לסביבה, ואין צורך להיפטר משמן משומש.
כמו כן, היעילות האנרגטית של המכשיר חוסכת בחשמל, והבישול המהיר תורם להפחתת הצריכה האנרגטית הכוללת.
דיוק בתוצאה הסופית
שליטה בטמפרטורה ובזמן מאפשרת להגיע בקלות לתוצאה מדויקת:
מאכלים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים. אין חשש לייבוש יתר או לטיגון שאינו אחיד
– המכשיר דואג לפיזור חום יעיל ולבישול אחיד בכל חלקי המזון.
התאמה לאורח חיים בריא ומאוזן
המעבר לסיר טיגון Air Fry מאפשר המשך הנאה ממאכלים אהובים תוך שמירה על משקל תקין,
איזון תזונתי והפחתה בצריכת שומנים וקלוריות.
מדובר בפתרון שמתאים במיוחד למי שנמצא בתהליך ירידה במשקל, ספורטא.ית,
או כל מי שמבקש לשמור על אורח חיים בריא ומודע.
הפופולריות של סיר הטיגון Air Fry אינה מקרית. מדובר במכשיר רב-שימושי שמביא עמו יתרונות בריאותיים,
קולינריים ופרקטיים רבים.
השימוש בו מאפשר הכנה של אוכל טעים, בריא, נקי ובטוח – וכל זאת במהירות ובקלות יוצאת דופן.
לא משנה אם אתם בשלנים מתחילים או מנוסים, סיר טיגון באוויר יכול להעשיר את המטבח שלכם ולתרום לאורח חיים טוב יותר.