סירי ברזל אובלים Le Chasseur צרפת

מתכון לכופתאות תפוחי אדמה

סיר אובלי LE CHASSEUR דגם 37325 נפח: 2.5 ליטר אורך: 25 ס"מ גובה: 16 ס"מ משקל: 4 ק"ג מחיר: 648.00 ₪	סיר אובלי LE CHASSUER דגם 37327 נפח: 3.5 ליטר אורך: 27 ס"מ גובה: 16 ס"מ משקל: 4.2 ק"ג מחיר: 666.00 ₪	סיר אובלי LE CHASSEUR דגם 37329 נפח: 4.5 ליטר אורך: 29 ס"מ גובה: 16 ס"מ משקל: 5.4 ק"ג מחיר: 728.00 ₪
סיר אובלי LE CHASSEUR דגם 37331 נפח: 5.6 ליטר אורך: 31 ש.ח. גובה: 17 ס"מ משקל: 6.3 ק"ג מחיר: 836.00 ₪	סיר אובלי LE CHASSEUR דגם 37333 נפח: 6.9 ליטר אורך: 33 ס"מ גובה: 19 ס"מ משקל: 7 ק"ג מחיר: 918.00 ₪	סיר אובלי LE CHASSEUR דגם 37335 נפח: 7.5 ליטר אורך: 35 ס"מ גובה: 19 ס"מ משקל: 8.3 ק"ג מחיר: 996.00 ₪

כופתאות תפוחי אדמה

4                     תפוחי אדמה מבושלים
1                      ביצה
1/2       כוס       קמח מצה
1/2       כוס       קמח תפוחי אדמה
1/2       כפית     מלח
1/4       כפית     פלפל
1/4       כפית     אגוז מוסקט
1          כף         שמן

למעוך את תפוחי האדמה עד שתתקבל מחית חלקה. להוסיף את שאר החומרים.
ללוש בצק חלק.
יוצרים מהתערובת גליל מאורך ופורסים לפרוסות ברוחב של כ- 2 ס"מ.
למלא כל
פרוסה בבצל מטוגן או בבשר קצוץ.
מדביקים את הקצוות ומגלגלים במעט קמח.
מבשלים במים רותחים עם מלח בערך כ- 10 דקות באש קטנה.
טעים כתוספת למרק.
להגיש כתוספת
מטגנים קלות קמח מצה.
מוציאים את הכופתאות ומגישים אותן טבולות בקמח מצה שטוגן.

מגישים חם, עם חמאה מומסת, שמן זית, גבינה מגוררת (פרמזן), או רוטב עגבניות לבחירה.
אפשר גם להקפיץ קלות במחבת עם חמאה ועשבי תיבול.

טיפים

חשוב לעבוד עם תפוחי אדמה חמים – זה עוזר לבצק להיות רך.
לא להעמיס בקמח – ככל שפחות קמח, הכופתאות יהיו אווריריות יותר.
אפשר להקפיא את הכופתאות אחרי חיתוך, לפני בישול.

CHASSEUR – בשלו בסירי ברזל יצוק לפי מסורת צרפת

עכשיו נגלה לכם מדוע כלי הבישול מתוצרת Chasseur נחשבים בעיני רבים לכלי הבישול הטובים והנחשקים ביותר בעולם ומה הקשר בין אוכל ויין משובחים לבין סירי Chasseur.

חבל שמפיין שבצרפת אהוב במיוחד על חובבי החיים הטובים בזכות היותו שופע בנחלים, יערות, שדות מרעה וכרמים. איכות המוצרים החקלאים שבחבל, ובמיוחד איכות היינות תרמו להתפתחות ענף הקולינריה אשר הסתעפה ברבות הימים לתחומים נוספים כמו ייצור כלי בישול משובחים.

בלב חבל שמפיין הנודע התמקמה בשנת 1924 חברת Chasseur אשר השכילה לייצר יחסי גומלין מועילים עם תעשיית היין והקולינריה ולנצל את הידע הקולינרי הרב שהצטבר באזור ולייצר סירים, מחבתות וכלי בישול אחרים אשר לדעת שפים רבים בעולם נותנים את תוצאות הבישול הטובות ביותר.
הבישול בסירי ברזל יצוק מצופה אמייל שונה מבישול בכל כלי אחר. הברזל קולט חום רב מהכיריים והתנור ומשחרר אותו באיטיות רבה. כך ניתן לבשל ולצלות לאט יותר ובטמפרטורות גבוהות יותר מאשר בסירים ומחבתות רגילים והתוצאות תמיד אותו דבר: תבשילים טעימים יותר, מזינים יותר ועסיסיים יותר.

וחכו! עדין לא הגענו לבונוס שכמובן כלול במחיר

סירי Chasseur יפהפיים למראה ותוכלו לבחור מראש באחד מהצבעים היפים והאופנתיים של כתום, שחור, אדום וכחול להניח את הסירים על השולחן ולהגיש את התבשיל שהכנתם ישר מהסיר לצלחת.

יתרונות כלי בישול Chasseur