בלנדר מוט ו – מתכון למרק בשר צ'ורבה ומתכון למרק דלעת / בטטות.

• מתכון למרק בשר צ'ורבה
• מתכון למרק דלעת / בטטות.

מקל הפלא – וכשמו כן הוא…
בלנדר מקל, ובשמו האחר – מקל הקסמים, אכן כך הוא. בעזרת מכשיר זה ניתן להפוך את המרק לסמיך יותר, או להפכו לנזיד ממש. המכשיר מצוין להכנת פירה תפוחי אדמה או להכנת סלט חצילים. היתרון הגדול של מכשיר זה הוא בהיותו קל לתפעול, נוח ולא מסורבל, ובכך הופך המכשיר לידידותי ביותר לכל משתמש

לבלנדר מקל ישנן מס' תוספות – קוצץ לעשבי תיבול, שום בצל, אגוזים וכד'. וכן מקצפת קלה להקצפת ביצים ושמנת, או לחילופין להכנת רפרפות.

מרק דלעת / בטטה
2  בצל קצוץ
4 כפות שמן זית
1 ק"ג דלעת או בטטה חתוכה לקוביות
2 גזרים שלמים
2 קישואים חתוכים לקוביות
1 ראש סלרי קצוץ
2 שיני שום פרוס
מאדים את כל הירקות בשמן, במשך כ – 5 דקות
להוסיף
10 כוסות מים
4 כפות שטוחות אבקת מרק
1/2 כפית פפריקה חריפה ומלח לפי הטעם
לבשל בערך  כ-30 דקות, עד שכל הירקות יתרככו
להוציא את הגזרים השלמים מהמרק ולרסק את שאר הירקות שבמרק, בבלנדר מקל, עד שהמרק יהיה חלק
להוסיף  1/4 כפית אגוז מוסקט
חופן פטרוזיליה קצוצה
לפרוס את הגזר לפרוסות ולפזר מעל כל מנה

---

מרק בשר – צ'ורבה
1 בצל פרוס
2 עגבניות קצוצות
2 פלפלים קצוצים – רצוי גמבה
1 שורש סלרי מגורד
2 שורשי פטרוזיליה פרוסים דק
6 גזרים פרוסים
לאדות את כל הירקות במעט שמן. להוריד מהאש ולהוסיף תוך כדי בחישה
3 כוסות פטרוזיליה, שמיר, עלי סלרי – קצוצים דק
1 ק"ג עצמות. רצוי עצמות שבהן יש בשר
להרתיח מים בסיר גדול. לבשל את העצמות.
מדי פעם להוריד את הקצף שנוצר מעל.
להמשיך ולבשל עד אשר המים יהיו נקיים
להביא לרתיחה – להנמיך את הלהבה ולבשל באש נמוכה בערך כשעה.
לתבל את המרק:
מלח ופלפל
6 שיני שום קצוצים
2 כפות אבקת מרק
להוסיף למרק שנוצר את הירקות המאודים. להביא לידי רתיחה,
להנמיך את הלהבה ולבשל בערך כ – 20 דקות
להוסיף
1 כוס אורז שטוף
לבשל בערך כ – 20 דקות. לכבות את האש, להמתין 5 דקות ולהגיש
ניתן להוסיף מעט מיץ לימון