מתכון לחמניות גבינה
מתכון לפשטידת עגבניות וקישואים
 מטרפה גדולה ZYLISS ידית סיליקון |
מטרפה בינונית ZYLISS ידית סיליקון |
 מטרפה נירוסטה |
 מקציף מהיר ידני Zyliss שוויץ |
לחמניות גבינה
250 גרם גבינה לבנה 5%
200 גרם גבינה צפתית
200 גרם גבינה צהובה – רצוי מ- 2 סוגים לפחות
1 ביצה
1 יוגורט
100 גרם חמאה רכה
3 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
לערבב את כל המצרכים ביחד. להכניס למקרר בערך לשעה.
ליצור כדורים בקוטר של 3 ס"מ ולהניח בתבנית שטוחה על נייר פרגמנט
למרוח את הכדורים בביצה ולפזר מעל שומשום.
לאפות בחום בינוני – °150 בערך כ- 10 דקות – עד שהלחמניות תקבלנה צבע זהוב.
פשטידת עגבניות וקישואים
בסיס הפשטידה
פיתה מחולקת ל- 2 ברוחב או פרוסות דקות של לחם.
300 גרם עגבניות מיובשות בשמן זית – מסוננות וחתוכות לרצועות
לטגן בשמן של העגבניות
2 בצלים קצוצים עד שיתרככו, בערך כ- 5 דקות
6 שיני שום קצוצים
4-5 קישואים קטנים חתוכים לרצועות
2 עגבניות קצוצות
לבשל עוד כ- 5 דקות
להניח בתבנית פיירקס לחם פרוס דק מאד או פיתה מחולקת ל- 2
להניח מעל את תלערובת הקישואים, העגבניות, הבצל והשום.
לפזר מעל את העגבניות המיובשות ומעל לכל לפזר את תערובת הגבינה
לערבב יחד:
150 גרם גבינה צפתית או בולגרית – מגורדת
50 גרם גבינה צהובה – מגורדת
3 ביצים טריות
מלח, פלפל
200 גרם (1 כוס) שמנת רגילה – או שמנת מתוקה
לאפות בחום בינוני – º150 – כ- 40 דקות. עד שהתפיחה משחימה.