- מתכון לעוף עם פרי בתנור⇓
- מתכון לדג פורל ממולא בפטריות⇓
- כל מה שרציתם לדעת על טוסטר אובן
שימושים, יתרונות וטיפים לבחירה נכונה⇓
עוף עם פרי בתנור
150 גרם שזיפים יבשים מגולענים
50 גרם צימוקים
לשטוף היטב ולהשרות כ – 5 שעות ב – 2 כוסות מים
6 יח' כרעיים עוף
2 כפות אבקת מרק בצל (או תיבולית בטעם צלי)
להמיס ב –
1 כוס מים רותחים
1 כפית אבקת גבישי שום
1 כפית פפריקה הונגרית – מתוקה
להניח את הכרעיים בתבנית גדולה חסינת חום.
לפזר בין הכרעיים את הצימוקים והשזיפים המיובשים שהושרו.
לערבב את כל הנוזלים יחד עם אבקת המרק, שום גבישי ופפריקה
לצקת את הנוזלים מעל העוף.
לכסות בנייר כסף. לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ – שעה וחצי.
להוריד את נייר הכסף ולהמשיך לאפות בתנור עד אשר העוף ישחים
פורל ממולא בפטריות
1 פורל במשקל 300 גר', להוציא את האידרה
מילוי
1 בצל יבש קצוץ מטוגן קלות
1 קופסא פטריות חתוכות
1 כפית שטוחה שום כתוש
* מלח, פלפל שחור גרוס
רוטב פסטו ל – 4 דגים
*צרור עלי בזיליקום טריים
100 גרם צנוברים קלויים במחבת
300 גרם שמן זית
1 כף דבש
מכינים את הפסטו על ידי טחינת כל החומרים לרוטב במעבד מזון עד שתתקבל מחית חלקה.
משמנים תבנית בשמן זית. מניחים את הפורל ומורחים בחלקיו הפנימיים מתערובת הפסטו
ממלאים את הפורל בתערובת של פטריות חתוכות ובצל מטוגן.
מתבלים במלח ופלפל. אופים 15 דקות
מוציאים מהתנור, מקלפים את העור ומגישים.
לפזר מעל מיץ לימון
טוסטר אובן – המדריך המלא
כל מה שרציתם לדעת על טוסטר אובן – שימושים, יתרונות וטיפים לבחירה נכונה
בעידן שבו המטבח הביתי הופך להיות מרכז החיים, אחד המכשירים הפופולריים והאהובים ביותר הוא הטוסטר אובן.
בניגוד לטוסטר הלחם המסורתי, שמיועד בעיקר לקליית לחם, הטוסטר אובן הוא מכשיר רב תכליתי, קטן, חסכוני
ומעוצב, המאפשר מגוון רחב של פעולות: קלייה, אפייה, חימום, צלייה ולעיתים אף גריל.
הטוסטר אובן הוא תנור חשמלי קטן, לרוב בנפח של 10–45 ליטר, (ישנם אף בנפח ענק של 60 ליטר) המיועד להנחה על השיש או על מדף במטבח.
לחלק מהדגמים יש פונקציית גריל, טיימר, תרמוסטט מדויק ואפשרות תכנות זמני עבודה שונים.
המכשיר בנוי בדומה לתנור רגיל, אך קומפקטי יותר: לתוך חלל פנימי קטן נכנס מגש מתכת, רשת ואפילו תבניות אפייה ייעודיות.
הדלת הקדמית בדרך כלל נפתחת כלפי מטה, ויש דגמים עם דלת זכוכית שקופה המאפשרת להשגיח על תהליך ההכנה.
שימושים עיקריים לטוסטר אובן
קליית לחם ופיתות: מתאים לקלייה מהירה ואחידה של לחם, בגטים, פיתות וטוסטים.
אפיית מאפים ועוגות: ניתן להכין בו עוגות בחושות, עוגיות, מאפינס ופיצות קטנות.
חימום מהיר של מזון: מחמם בקלות שאריות או אוכל מוכן, מבלי לייבש אותו כמו במיקרוגל.
צלייה וגריל: חלק מהדגמים מאפשרים צליית ירקות, בשרים, עוף ודגים.
הפשרת מוצרים קפואים: מתאים להפשרה מבוקרת של עוגות, בורקסים, פיצות קפואות ועוד.
טוסטינג: ניתן להכין טוסטים ו"מאפים חמים" עם גבינות, ירקות ועוד.
יתרונות טוסטר אובן
כסף וחסכון באנרגיה: חוסך חשמל לעומת תנור גדול, במיוחד כשמבשלים כמויות קטנות.
מהירות שימוש: מתחמם מהר, אין צורך בהמתנה ממושכת.
גודל קומפקטי: מתאים למטבחים קטנים, דירות שותפים, משרדים, ומעונות סטודנטים. לא תופס מקום רב.
רב שימושיות: לא רק טוסטים – אפשר לאפות, לצלות, לחמם ולהפשיר.
מחיר נגיש: בדרך כלל זול יחסית לתנור מובנה, ויש טווח רחב של מחירים בהתאם לפיצ'רים.
קלות ניקוי: חלק מהדגמים בעלי מגש פירורים נשלף או דופן פנימית נשלפת, מה שמקל על תחזוקה שוטפת.
איך בוחרים טוסטר אובן?
גודל ונפח:
יש לבחור בנפח בהתאם לצרכים – ליחיד.ה, זוג או משפחה. נפחים נפוצים: 10, 20, 32 או 45 ליטר.
הספק חשמלי:
טוסטרים בסטנדרט של 800–2000 וואט. ככל שההספק גבוה יותר, החימום והאפייה יעילים ומהירים.
תוספות ופיצ'רים:
טיימר, תרמוסטט מתכוונן, פונקציית גריל, תכניות ייעודיות, מגש פירורים, דלת זכוכית כפולה לבטיחות ועוד.
בטיחות:
דופן חיצונית מבודדת, מנגנון כיבוי אוטומטי בסיום פעולה, הגנה מפני התחממות יתר.
נוחות תחזוקה:
מגש נשלף, רשתות ותבניות שניתן להכניס למדיח.
מותג ואחריות:
כדאי לבחור דגם של חברה מוכרת ולהקפיד על אחריות תקינה.
טיפים לשימוש נכון ובטיחותי
הניחו את הטוסטר אובן על משטח ישר, יציב ומוגן מחום, הרחק מחומרים דליקים.
אל תפעילו את המכשיר ללא פיקוח, במיוחד בנוכחות ילדים.
נקו באופן קבוע את מגש הפירורים והחלקים הפנימיים, למניעת הצטברות לכלוך וריחות.
היעזרו בכפפות עמידות לחום בעת הוצאת מגשים חמים.
המתינו שהמכשיר יתקרר לפני ניקוי.
שמירה על טוסטר אובן דורשת תחזוקה בסיסית בלבד: ניקוי מידי של פירורים, רחיצת מגשים ותבניות,
וניקוי דפנות פנימיות במקרה של נזילות.
שימו לב לא להרטיב את גוף החימום, והקפידו על יובש פנימי לפני אחסון.
מומלץ לבדוק את תקינות הכבל והתקע אחת לתקופה.
הטוסטר אובן הוא פתרון נוח, חסכוני ורב-שימושי עבור כל מטבח מודרני.
בזכות קלות ההפעלה, הגודל הקומפקטי והאפשרות לבצע מגוון פעולות, הוא זוכה להצלחה רבה.
בבחירה נכונה והתאמה לצרכים האישיים, הוא יכול לשרת נאמנה לאורך שנים רבות ולהעשיר
את חוויית הבישול הביתית.
