סירי אידוי

  • מתכון קל ומהיר לסלט פסטה

  • מתכון לפסטה ברוטב פטריות

  • מתכון לפסטה עם רוטב עגבניות

     

pasta 335הבישול באידוי נעשה ע"י שימוש באדי מים רותחים. בכך אנו יוצרים בישול של מזון ללא המסת החומרים המזינים, ובכך נשמרים הערכים התזונתיים של התבשיל.

הבישול באידוי מסייע גם למקפידים על דיאטה בכך שהוא נעשה ללא כל שימוש בשמן.

pasta 262שיטת הבישול באידוי אידיאלית להכנת ירקות מאודים ובריאים במיוחד כמו ברוקולי, כרובית וירקות אחרים. דגים וכמובן בישול של כופתאות דים-סם.

וכל זאת עוד לפני שהגענו להכנה המושלמת של הקוסקוס המסורתי והכל כך טעים…

slicer247.jpg

סיר אידוי 5 חלקים KORKMAZ תורכיה – להיט!!!

pasta 171
סיר אידוי 5 חלקים
logo korkmaz 22
 טורקיה
מחיר: 598 ש.ח.
second637
pasta 172
סיר אידוי 24 ס"מ
logo korkmaz 22
 טורקיה
מחיר: 338 ש.ח.
second637
pasta 174
סיר אידוי 24 ס"מ
logo korkmaz 22
טורקיה
מחיר: 318 ש.ח.
second637
   


הבישול באידוי בריא ביותר. מומלץ בתזונה מאוזנת, בשמירה על משקל תקין ולדיאטה, תוך שמירה על מרבית הערכים התזונתיים. האידוי הנה שיטת בישול מועדפת לירקות וכמו כן לדגים.

pasta 336המים, בהגיעם ל100 מעלות ולרתיחה יוצרים לחץ של אדים. בעת המגע של האדים עם המזון, האחרון מתבשל אולם תמיד בחום הנמוך מ – 100 מעלות בשל תהליך העיבוי ההופך את האדים חזרה למים. הערכים התזונתיים, המינרלים והויטמינים נשמרים, כמו גם מראהו הרענן של התבשיל.

הבישול באידוי מקובל במרבית התרבויות והוא נחשב לבישול בריא במיוחד. במזרח הבישול באדים אינו מסתפק רב בבישול ירקות, אלא שם דגש גם על אידוי דגים. האידוי במזרח נעשה בסלסלות במבוק ועץ. אנו מכירים במיוחד את הדים סם, כשיטת בישול פופולרית במזרח ובשנים האחרונות גם אצלנו.
pasta 267


פסטה ברוטב פטריות

1 חבילת פסטה
pasta 27רוטב
1 צנצנת עגבניות מיובשות בשמן זית, קצוצות
1 בצל יבש קצוץ
3 שיני שום קצוץ
1 סלסלת פטריות טריות או מקופסא, קצוצות
1/2 כוס מים
2 כפות אבקת מרק פטריות
מלח ופלפל לפי הטעם
מסננים את העגבניות מהשמן. מעבירים את השמן לסיר שטוח ומטגנים בו את הבצל והשום.
מוסיפים את הפטריות  וממשיכים לטגן. מוסיפים את העגבניות ומערבבים.
מוסיפים אבקת מרק פטריות מערבבים היטב ומוסיפים מים
logo tishler 66במידת הצורך מוסיפים עוד מים. מבשלים את הרוטב בערך כ-10 דקות, בלהבה נמוכה.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם
מעבירים את הפסטה לתוך הסיר עם הרוטב ומערבבים בעדינות, רצוי עם כף עץ

slicer816


פסטה עם רוטב עגבניות

pasta 26

מבשלים את האיטריות לפי הוראות היצרן. מסננים מבלי לשטוף ולהחזיר לסיר
לרוטב
אחד ורבע כפות שמן זית
חמישה שיני שום קצוצים
לאדות את השום, בשמן זית ולהוסיף
קופסת עגבניות קצוצות במיץ עגבניות
אורגנו, מלח, פלפל, חצי כפית סוכר
לבשל כחמש דקות, להוריד מהאש ולהוסיף
חצי כוס זיתים שחורים מגולענים ופרוסים
כף כוסברה קצוצה
logo tishler 66לערבב בעדינות עם הפסטה
לפזר מעל הפסטה כף פטרוזיליה קצוצה
ניתן לפזר גבינה צהובה או פרמז'ן מגורר



slicer817



סלט פסטה

pasta 21

1/3  חבילה פסטה מסולסלת – או יותר, לפי הצורך, ולבשל לפי הוראות היצרן
1/4 חבילה שעועית ירוקה שלמה – לבשל כ – 10 דקות במים רותחים עם מלח
10 עגבניות שרי מחולקות לחצי
1 כף פטרוזיליה קצוצה
.  מלח
.  פלפל שחור גרוס
.  אבקת שום גבישי
logo tishler 663 כפות שמן זית
 לערבב בעדינות את כל המרכיבים
 לתבל לפי הטעם