מקציפי חלב

  • מתכון לעוגת תפוחים
  • מתכון לקרם בווריה
davo creamer 1
מקציף חלב

creame12
דגם DAV 230
מחיר: 278 ש.ח.
second637
creame14
מקציף חלב אינדוקציה

creame12
דגם DAV 240
מחיר: 338 ש.ח.
second637
pasta 309
מקציף חלב נירוסטה

pasta 382
דגם HYKM-900S
מחיר: 196 ש.ח.
second637
creame20
מקציפלא   LatteWhip
logo latte whip
נטען
מחיר: 149 ש.ח.
second637
slicer157
מקציף חלב מקצועי
slicer119
דגם BMF600
מחיר: 899 ש.ח.
second637
creame18
מקציפלא   LatteWhip
logo latte whip
מופעל על ידי סוללות
מחיר: 88 ש.ח.
second637
creame6
מקציף חלב ידני

מחיר: 49 ש.ח.
second637
slicer24
כלי נירוסטה להקצפת חלב

second637

 עוגת תפוחים
1.5 כוסות שמן
1 כוס סוכר – רצוי חום
לערבב יחד עד שתתקבל תערובת סמיכה, בערך כ – 5 דקות

להוסיף
3 ביצים, אחת לאחר השניה, תוך כדי הקצפה
לאחר מכן להוסיף בהדרגה את כל המצרכים הבאים:creame1
3 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
1.5 כפיות אבקת סודה לשתיה
1.5 כפיות קינמון
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
4 כפיות ליקר או ברנדי
1 כוס צימוקים אשר הושרו בליקר
3 משמשים מיובשים חתוכים וקצוצים
1.25 כוסות אגוזים קלויים קצוצים
4  תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות
לאפות בערך כשעה בחום בינוני
ציפוי
logo tishler 66רבע כוס דבש
רבע כוס יין חצי יבש או יבש
לערבב ולצקת על העוגה מיד בעת הוצאתה מהתנור, בעוד העוגה חמה

slicer90.jpg

קרם בוואריה
creame22  כוסות חלב
שקית ז'לטין – 14 גרם
חלמונים
כוסות סוכר
כפיות תמצית וניל
שקיות שמנת מתוקה
רוטב שוקולד
100 גרם שוקולד מריר

1/4 כוס ליקר
להמיס את השוקולד באדים, עם הליקר  ולהוסיף 50 גר' חמאה תוך כדי בחישה
להקציף היטב את החלמונים עם הסוכר עד שתתקבל
קציפה יפה ובהירה
להרתיח את החלב
לצקת את החלב על החלמונים באיטיות, תוך כדי הקצפה
מתמדת. להמשיך ולבשל בלהבה נמוכה תוך כדי הקצפה עד שהתערובת מסמיכה
ממיסים את הז'לטין במעט מים חמים ומוסיפים לתערובת  תוך כדי בחישה. בודקים אם הקרם מספיק מתוק. במידה  ומעדיפים מתוק יותר, יש להוסיף עוד סוכר, ולהמשיך  לבחוש היטב. מעבירים את התערובת דרך מסננת כדי שלא יהיו גושים, ומצננים.
מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת. מוסיפים לקרם המצונן את הקצפת ואת תמצית הוניל
בעדינות, תוך כדי קיפול
לצקת את הקרם לתבנית ולפזר מעל את רוטב השוקולד
logo tishler 66להכניס למקרר לפחות ל – 12 שעות לפני ההגשה
לחלק למנות

slicer91.jpg

משלוח חינם ברכישה מעל 299 ש.ח.

   creame12logo latte whip  logo rotel