- מתכון למוס טונה
מצית גז
מחיר: 9.90 ₪
מוס טונה
1 שקית ג’לטין
2 כפות מים קרים
לערבב יחד עד שהג’לטין יתערבב עם המים
1/2 כוס מים רותחים
להוסיף לג’לטין שבכוס ולערבב עד שהג’לטין ימס.
להשתמש במעבד מזון בסכין המרכזית
להעביר למעבד מזון את הג’לטין המומס ולהוסיף:
500 גרם טונה לאחר הסינון
1/2 כוס שמן שמן של הטונה או שמן זית
לערבב היטב עד שתתקבל עיסה חלקה ולהוסיף תוך כדי עירבול את החומרים הבאים:
1/2 כוס שמנת מתוקה
או 1/2 כוס מיונית
2 כפות ויסקי
3 כפות מיץ לימון
לתיבול מעט אורגנו
1 כפית חרדל
מלח, פלפל – לפי הטעם
לאחר שכל החומרים התערבלו לעיסה חלקה מעבירים את המוס לתבנית מתאימה.
להניח על התבנית ניילון מוצמד ולצקת מעל את תערובת המוס. לכסות. לפני ההגשה להניח את המוס על צלחת ההגשה ולהוריד את הניילון. לקשט בזיתים שחורים מגולענים ופרוסים.