סיר אורז ואידוי חשמלי 2.8 ליטר
דגם ATL-074 XL
פתיתים, פסטה, ירקות, בישול באדים ועוד.
מכיל קערה עמוקה ונשלפת העשויה NON STICK
למניעת הדבקות וקילוף.
מספק תוצאות נהדרות, חמות, טריות, מהירות
וטעמים עשירים.
כולל מגש אידוי מחורר
שני מצבי הפעלה: בישול ומצב מעבר אוטומטי
לשמירת חום ברמה קבועה.
קערת טפלון ייחודית בנפח ענק 2.8 ליטר, עמוקה
ופרקטית הנשלפת לניקוי והגשה.
מבנה ומכסה מבודדים עם אטימות מרבית המספקים
פעולת אידוי אידאלית.
כבל חשמלי נשלך המאפשר את הגשתו של הסיר
ישירות לשולחן האוכל.
שתי נורות ביקורת למעקב ומנגנון הגנה לניתוק בעת
מצב התחממות יתר.
קערת טפלון נשלפת
מגש אידוי נשלף מחורר
כוס מדידה
כף הגשה.
נפח: 2.8 ליטר
מידות אריזה:
רוחב: 31 ס‘‘מ
אורך: 31 ס‘‘מ
גובה: 31.5 ס‘‘מ
היתרונות של בישול באידוי
שיטת בישול בריאה, איכותית וחדשנית
בישול באידוי הוא אחת משיטות הבישול העתיקות והבריאות בעולם.
בעידן שבו המודעות לאורח חיים בריא ומאוזן נמצאת בעלייה מתמדת, רבים בוחרים לבשל באידוי
בזכות היתרונות הבריאותיים, הטעם המשופר, והפשטות שבשיטה.
אידוי מאפשר לשמר את ערכם התזונתי של חומרי הגלם, להעשיר את הטעמים ולהפחית את השימוש בשומן.
שמירה על ערכים תזונתיים
היבט מרכזי וחשוב בבישול באידוי הוא שמירה על הערכים התזונתיים של המזון.
בניגוד לבישול במים או טיגון, שבו חומרים חשובים כמו ויטמינים ומינרלים "בורחים" אל הנוזל או נהרסים בחום גבוה,
באידוי רוב החומרים החשובים נשמרים בתוך הירק או הבשר.
- ויטמינים מסיסי מים כגון ויטמין C, ויטמיני B וחומצה פולית נפגעים פחות באידוי לעומת בישול במים.
- מינרלים כמו אשלגן, מגנזיום וברזל נשמרים בכמות גבוהה יותר, משום שאינם מתמוססים בנוזל.
- נוגדי חמצון נשמרים טוב יותר, מה שתורם לצמצום תהליכי חמצון בגוף ולתחושת חיוניות.
מחקרים רבים תומכים בכך שמאכלים שעברו אידוי מכילים ערכים תזונתיים גבוהים יותר,
ולכן אידוי הוא שיטה מומלצת במיוחד למי ששואף לתזונה מיטבית.
שיפור הטעם והמרקם
באידוי, הטעם והמרקם של המזון משתמרים ואף משתבחים.
בניגוד לטיגון או אפייה, שבהם המזון עלול להיהפך ליבש או לשנות את טעמו,
באידוי נשמרת הלחות הטבעית של חומר הגלם.
- ירקות יוצאים רכים אך לא סמרטוטיים, שומרים על צבע עז ופריכות עדינה.
- דגים ובשרים רכים, עסיסיים, ואינם מתייבשים במהירות.
- מאכלים רגישים כמו כופתאות, דים סאם או קינוחים מבוססי קמח אורז, יוצאים במרקם מדויק שאי אפשר להשיג בשיטות אחרות.
הבישול באידוי גם מאפשר להבליט את הטעמים הטבעיים של המזון, ללא צורך בתוספת תבלינים מוגזמת.
הפחתה בשימוש בשומן
אידוי הוא שיטה בריאה מאחר שאין צורך להוסיף שמן או חמאה בשעת הבישול.
בכך, שיטה זו מתאימה במיוחד לאנשים שמעדיפים אוכל דל שומן, סובלים מבעיות לב וכלי דם, או נמצאים בדיאטה.
- בישול בטיגון או קלייה דורש שמן רב, העלול להוסיף קלוריות שאינן נחוצות.
- באידוי, המזון מתבשל במגע עם אדי מים בלבד, ללא תוספת שומן.
- התוצאה היא מנת אוכל דלה בשומן, אך עשירה בטעמים.
באידוי ניתן להגיע למנות טעימות ומלאות, מבלי להכביד על מערכת העיכול או להוסיף קלוריות מיותרות.
פשטות ונוחות
בישול באידוי נחשב לפשוט ולנוח, ואינו דורש מיומנות מיוחדת או ציוד מתוחכם.
- כל שנדרש הוא סיר, מסננת אידוי או סטימר חשמלי.
- אין צורך לעמוד ליד הסיר או לערבב תוך כדי הבישול.
- ניתן להכין כמות גדולה של אוכל בבת אחת, והניקוי לאחר מכן קל משום שאין שמן או רוטב שנדבק לכלים.
השיטה מתאימה למטבח הביתי, למסעדות ואף למוסדות חינוך ובריאות.
גיוון קולינרי
באידוי אפשר להכין מגוון עצום של מאכלים: ירקות, דגים, עוף, בשרים, דים סאם, לחמים וקינוחים.
- אפשר לאדות ירקות עם עשבי תיבול, פרוסות לימון, שום או זנגביל – להעשיר את הטעמים ללא צורך בתוספת שומן.
- במטבח האסיאתי, אידוי הוא לב ליבו של תהליך ההכנה של דים סאם, באו, דגים, עוף וקינוחים.
- גם במטבח הישראלי והים-תיכוני אפשר לשלב אידוי ליצירת מנות בריאות, מרעננות ומיוחדות.
האפשרויות לאידוי כמעט בלתי מוגבלות ומאפשרות יצירתיות רבה במטבח.
יתרונות סביבתיים
לאידוי יתרונות גם מבחינה סביבתית: מדובר בדרך בישול חסכונית באנרגיה ומים.
- הבישול נעשה בכמות מים קטנה יחסית, מה שמפחית את צריכת המים.
- הסטימר החשמלי חסכוני באנרגיה בהשוואה לתנור או לטיגון.
- הפחתה בשימוש בשמן תורמת להפחתת פסולת ושפכים מזהמים.
בחירה בשיטת אידוי היא גם בחירה אחראית כלפי הסביבה.
יתרונות בריאותיים נוספים
אידוי מתאים לאנשים בעלי רגישויות, ילדים, קשישים או חולים, משום שהוא קל לעיכול ואינו מכביד על מערכת העיכול.
- מניעת צרבת, נפיחות וכבדות לאחר הארוחה.
- קידום תהליך החלמה במצבים רפואיים מסוימים.
- תמיכה בתזונה מאוזנת, מגוונת ונטולת מזון מעובד.
רבים מהתזונאים ממליצים על אידוי כדרך לשמור על בריאות ואיכות חיים.
בישול באידוי מביא עמו יתרונות רבים:
שמירה על ערכים תזונתיים, שיפור הטעם, הפחתה בשומן, פשטות ונוחות, גיוון קולינרי, יתרונות סביבתיים ובריאותיים נוספים.
זוהי שיטה שמתאימה לכל אחד.ה, מעניקה למאכלים טעם ומרקם מעולים, ומכבדת את הבריאות והסביבה.
אימוץ אידוי במטבח הביתי הוא צעד פשוט, בריא ויעיל, שמיטיב עם הגוף, המשפחה והכדור הארץ.