מצנם Retro
דגם: WKTTB-857 שחור
בקרת השחמה בעלת 6 דרגות
ניתן לשים תפרוסות עבות או דקות, המכשיר ממרכז את הפרוסות להשחמה אחידה
רוחב מקסימלי 30 מ"מ, אורך מקסימלי 138 מ"מ
* מצב הפשרה
* מצב בייגל להשחמה בצד אחד בלבד
* מצב ביטול
* מצב חימום מחדש
נורת חיווי המציגה את מצב הפעולה
מגש פירורים לניקוי קל
* רשת עליונה לחימום לחמניות, קרואסונים ומאפים אחרים
עוצמתי במיוחד 815 וואט
שנתיים אחריות יבואן רשמי
צבעים: שחור, אדום, קרם, תכלת, ורוד
ארוחת בוקר גלילית: טעמים, ריחות ונוף – מסע קולינרי אל לב הגליל
ארוחת הבוקר הגלילית נחשבת לאחת מהחוויות הקולינריות העשירות והמרתקות בישראל.
היא שילוב של מסורת חקלאית עתיקה, טעמים מקומיים, חומרי גלם טריים, סגנון אירוח לבבי
ואווירה פסטורלית המאפיינת את נופי הצפון.
זוהי לא רק ארוחה, אלא טקס של ממש, המהווה מפגש בין תרבויות, עונות השנה ואנשים מכל קצוות הארץ והעולם.
ארוחת הבוקר הגלילית צמחה מתוך מסורת חקלאית של קיבוצים, מושבים וכפרים בהם אנשים החלו את יומם
מוקדם, עבדו בשדות, בפרדסים ובמשקים, וחיפשו ארוחה מזינה, מזמינה ומלאה באנרגיה.
עם השנים, התפתחה הארוחה ונהפכה לסמל לאירוח גלילי מסורתי, כזה המכבד את האדמה ואת פרי עמלם של תושביה.
שולחן גלילי – שפע מקומי
המאפיין הבולט של ארוחת הבוקר הגלילית הוא השולחן העשיר שמלא במגוון מנות קטנות, צבעוניות וטריות,
המאפשרות לכל אחד.ת למצוא את הטעמים האהובים עליו.ה.
הארוחה מבוססת על חומרי גלם מקומיים, עונתיים ואורגניים, המגיעים הישר מהמטעים, הכרמים, השדות והמשקים באזור.
- גבינות:
– מבחר גבינות עיזים, כבשים ובקר, שנעשות במחלבות מקומיות, לעיתים מחלב לא מפוסטר,
בטעמים וניחוחות ייחודיים: לבנה, גבן, צפתית, ריקוטה, פטה, גבינת עיזים בשמן זית, גבינת שמנת מתובלת ועוד. - ירקות טריים:
– מגשי ירקות צבעוניים, חתוכים ומוגשים לצד הארוחה: עגבניות, מלפפונים, גזר, פלפל, צנוניות, חסה, עלי בייבי, קולרבי, בצל ירוק, זיתים ועוד. - סלטים:
– מגוון סלטים טריים ומעוררי תיאבון, בכל בית ובית מלון הגלילי:
סלט טאבולה, סלט עלים ירוקים, סלט חצילים ביוגורט, טחינה, פטה, מטבוחה, חומוס, כרוב סגול, גזר מרוקאי,
סלט פטריות, סלט תפוחי אדמה, סלט סלק ועוד. - לחמים:
– לחמים שאופים במקום, לעיתים בטבון מסורתי, פוקצ’ות חמות, לחם כוסמין, חלות מתוקות, לחם שאור, פרנה,
פיתות דרוזיות, קרקרים מחיטה מלאה ולחמניות קטנות. - מאפים:
– בורקסים, פשטידות, שקשוקה גלילית, קיש קישואים, מאפים ממולאים בעלים ירוקים, מאפה סביח,
בייגלה ירושלמי ועוד המצאות מהמקום והזמן. - דגים:
– דגים כבושים, סלמון מעושן, הרינג, סרדינים, טונה איכותית, מנת דג הבית, לעיתים דג בגריל או דג מטוגן. - ממרחים:
– פסטו בזיליקום, ממרח עגבניות מיובשות, גבינה מתובלת, חמאה, ריבה תוצרת בית, דבש גלילי,
ממרח זיתים, סילאן (דבש תמרים), חלבה, טחינה גולמית ועוד. - ביצים:
– ביצים קשות, חביתות ירק, שקשוקה עגבניות או לבנה, ביצים עלומות, ביצי עין, פשטידות ירק
– כל אחד.ת יכול לבחור את מה שמתחשק. - משקאות:
– קפה שחור, קפה הפוך, תה צמחים טריים (נענע, מרווה, לואיזה, מליסה), שוקו חם, מיץ תפוזים סחוט,
מיץ רימונים, לעיתים גם יין גלילי קל או ערק מקומי. - פירות:
– מגש פירות עונתיים מהגליל – תפוחים, אגסים, רימונים, ענבים, דובדבנים, קיווי, תאנים,
תותים ועוד ממתקים טבעיים מהטבע של הצפון.
אווירה וחוויה
ארוחת בוקר גלילית אינה מסתכמת רק במה שעל השולחן, אלא גם בדרך שבה היא מוגשת
– באהבה, בנדיבות, באיטיות שמאפשרת לעצור, להביט בנוף ולהרגיש חיבור לאדמה.
יש שיאמרו שזהו הטעם האמיתי של הגליל – השקט שבין הביסים, הציפורים ששרות,
האוויר הצלול והתחושה כי הזמן עוצר מלכת.
הארוחות מוגשות לרוב במרפסות פתוחות, חצרות מוצלות, לצד עצי זית, גפנים, ופרחים עונתיים.
בחלק מהמקומות תמצאו נוף לכנרת, לחרמון, להרי הגליל או לאגם מונפורט.
לא משנה היכן, הארוחה תמיד תוגש בצלחות צבעוניות, כלים מקרמיקה בעבודת יד,
וקנקני מים עם נענע ולימון.
אין כמעט שתי ארוחות בוקר גליליות זהות – כל מארח.ת, מלון בוטיק, צימר או מסעדה מביא.ה לשולחן את הטאץ’ האישי,
את מסורת הבית, את המתכונים שעוברים מדור לדור ואת החדשנות המקומית.
לעיתים תתקלו גם בסדנאות אוכל, ירידים חקלאיים, טעימות שמן זית ויין, או סדנאות גבינות מקומיות כחלק מהחוויה.
ייחודה של הארוחה הגלילית הוא בשילוב המסורות מהקבוצות השונות החיות בגליל:
גבינות עיזים דרוזיות, לבנה ערבית, פיתות על סאג', זיתים כבושים, סלטים מהמטבח הצ’רקסי ועוד.
כל אלה נפגשים אצל השולחן ומייצרים חגיגה של צבעים, טעמים וריחות.
טבע וארוחת בוקר
ארוחת בוקר בשטח היא חוויה פופולרית בגליל – פיקניק לצד פלג מים, ביער אלונים או על פסגת הר עם נוף עוצר נשימה.
הארוחות הללו כוללות סלסלה עמוסה בכל טוב, מחצלת, שמיכה, וכל מה שצריך לבוקר מושלם בטבע.
בזכות שפע חומרי הגלם והגישה לשווקים מקומיים, מרבית המנות בארוחה הגלילית הן טריות ובריאות,
מתאימות גם לצמחונים, טבעונים ולבעלי רגישויות שונות.
אפשר למצוא תפריטים מיוחדים ללא גלוטן, ללא לקטוז, או מנות מותאמות אישית לפי צורכי אורחים.
ארוחת הבוקר הגלילית היא לא רק סעודה לשעות הבוקר – זו חוויה של אורח חיים, חגיגה של טריות, נדיבות וחיבור לאדמה ולמסורת.
בין אם תבחרו בארוחה חגיגית באחוזה, פיקניק בטבע או בוקר רגוע בבקתה, בכל נגיסה תרגישו את טעמי הצפון,
את הלבביות של האנשים ואת הקסם של הגליל.