מצנם Retro
דגם: WKTTB-857 קרם
בקרת השחמה בעלת 6 דרגות
ניתן לשים תפרוסות עבות או דקות, המכשיר ממרכז את הפרוסות להשחמה אחידה
רוחב מקסימלי 30 מ"מ, אורך מקסימלי 138 מ"מ
* מצב הפשרה
* מצב בייגל להשחמה בצד אחד בלבד
* מצב ביטול
* מצב חימום מחדש
נורת חיווי המציגה את מצב הפעולה
מגש פירורים לניקוי קל
* רשת עליונה לחימום לחמניות, קרואסונים ומאפים אחרים
עוצמתי במיוחד 815 וואט
שנתיים אחריות יבואן רשמי
צבעים: שחור, אדום, קרם, ורוד, תכלת
ארוחת בוקר יוונית – חגיגה של טעמים ים תיכוניים
ארוחת הבוקר היוונית היא הרבה יותר מסך מרכיביה – היא מייצגת תרבות, מסורת ואורח חיים ים תיכוני
המשלב פשטות קולינרית עם מרכיבים טריים ובריאים.
ביוון, לא ממהרים לאכול על הדרך אלא עוצרים, נהנים מהארוחה, מהקפה ומהשיחה.
בשונה מארוחות הבוקר העשירות של מדינות מערב אירופה, היוונים מעדיפים להתחיל את היום
בצורה קלה אך מספקת, עם מנות שמאירות את החיך ומעניקות אנרגיה ליום החדש.
המרכיבים הבסיסיים של ארוחת בוקר יוונית
המרכיבים המרכיבים את שולחן הבוקר היווני משתנים לפי אזור, אך ניתן למצוא קווי דמיון ברורים:
השימוש בירקות טריים, שמן זית איכותי, גבינות מקומיות, לחמים, יוגורט, דבש, פירות עונתיים
ולעיתים מנות מאפה מסורתיות שמריחות נפלא.
- יוגורט יווני:
הבסיס לארוחת בוקר קלאסית. מדובר ביוגורט סמיך מאוד, עשיר בחלבון ובטעם, לרוב מוגש עם דבש, אגוזים, פרוסות תאנה או פירות טריים. - גבינות:
פטה היא המלכה של שולחן הגבינות – מלוחה ועדינה, מתאימה לכל לחם, עם עגבנייה או זיתים. לצד הפטה מוגשות גבינות נוספות כמו מוצרלה יוונית (מיזיתרָה), קסרי וגרביירה. - לחמים ומאפים:
הלחם היווני הפריך, הבגט המקומי, או מאפים מסורתיים כמו בוגאצה (מאפה דק ממולא פודינג וניל), טירופיתה (מאפה גבינות) או סְפֶנָּה (לחמנייה עם שומשום). - ירקות טריים:
מלפפון, עגבנייה, גזר, פלפל – פורסים אותם טריים ומוזגים מעל שמן זית איכותי, לעיתים גם זעתר טרי או אורגנו. - זיתים:
מגוון זנים של זיתים יווניים, כמו קלמטה הגדולים והבשרניים, מלווים כמעט כל ארוחה. - דבש:
הדבש היווני ידוע באיכותו, במיוחד דבש תימין, והוא מהווה תוספת נפלאה ליוגורט, גבינה או מאפה. - פירות עונתיים:
ענבים, תאנים, אבטיח, תפוזים – הפירות מוגשים טריים, חתוכים ומלאי טעם. - קפה יווני:
קפה מבושל בסיר קטן (בריקי), חזק וארומטי, מוגש בפינג'אן עם קצף עשיר ולעיתים לצד עוגייה מתוקה.
מאפים מסורתיים וייחודיים
המאפים היווניים מהווים גאווה לאומית. לצד בוגאצה וטירופיתה, נפוצים גם הספנקופיטה (מאפה עם תרד וגבינה),
קוּלוּרִי – בייגלה פריך עם שומשום שנמכר בכל פינת רחוב, ולעיתים גם קְרֶסְטָה – עוגיות חמאה העשויות שמן זית.
מאפים אלו אופייניים לא רק בבתים פרטיים אלא גם בבתי קפה, אולמות שוק ותחנות אוטובוס
– כל מקום בו נפגשים יוונים לפתיחת יום שגרתית ומלאת אנרגיה.
לעיתים, המאפה מוגש לצד גבינה נוספת, ריבה תוצרת בית או ירקות בכבישה קלה.
סגנונות אזוריים של ארוחת בוקר יוונית
יוון מחולקת לאיים, ערים ואזורים הרריים – ולכל אזור יש טעמים משלו:
- כרתים:
לחם דק, פטה עיזים, זיתים, דבש וכמובן יוגורט מקומי. - הפולופונס:
גבינות קשות, לחמים עבים, ריבות מחיטה ותמרים. - אתונה והמרכז:
מאפים חמים, גבינות טריות ומיץ תפוזים סחוט. - איים ציקלדיים:
דגים מלוחים, עגבניות שרי, גבינות מקומיות ומלפפונים.
כל מקום מציע את גווניו, אך המוטיבים המשותפים הם טריות, עונתיות, פשטות ושפע ירק, גבינה ומאפה ריחני.
ארוחת בוקר יוונית – חוויה חברתית ותרבותית
מעבר לאוכל, ארוחת הבוקר היוונית היא אירוע חברתי.
בני המשפחה יושבים יחד סביב השולחן, משוחחים, מחליפים חוויות ומתחילים את היום בתחושת שותפות חמימה.
בבתי הקפה, תוכלו למצוא קבוצות חברים, קשישים וצעירים, פותחים את יומם בקפה חזק, עוגייה מתוקה ושיחה על ענייני היום.
הערך החברתי של הארוחה מתבטא גם בעובדה שבסופי שבוע ובחגים הארוחה מתארכת, הופכת למוקד בילוי ופתיחה נעימה לשבת.
יתרונות בריאותיים של המרכיבים היווניים
הדיאטה הים תיכונית, והיוונית בפרט, נחשבת לאחת הברסות והמאוזנות בעולם.
הרבה בזכות השימוש הרב בשמן זית, ירקות טריים, דגים, גבינות עם אחוז שומן משתנה ומוצרים דלי סוכר.
היוגורט היווני עשיר בפרוביוטיקה, הגבינות מספקות חלבון וסידן, הזיתים ושמן הזית מסייעים לבריאות הלב,
והפירות מוסיפים סיבים תזונתיים וויטמינים.
מחקרים רבים הוכיחו שצריכת תפריט יווני מסורתי מפחיתה מחלות לב, מאזנת את רמות הסוכר
והכולסטרול ומסייעת לאריכות ימים, כפי שמעידים תושבי האיים היווניים.
מתכון לדוגמה: יוגורט יווני עם דבש ואגוזים
כוס יוגורט יווני סמיך (לא מסונן)
2 כפיות דבש איכותי (רצוי דבש תימין)
חופן אגוזי מלך קלויים
אופציונלי: פרוסות תאנה או פירות עונתיים
מערבבים את היוגורט, מוזגים מעל דבש, מפזרים אגוזים ומניחים פירות.
המנה פשוטה, מהירה ומעניקה תחושת שובע ואנרגיה לאורך שעות.
ארוחת הבוקר היוונית משלבת את המיטב שבחומרי הגלם המקומיים, בפשטות אך באלגנטיות, ויוצרת חוויה שמחה,
בריאה ומלאת טעמים.
זו ארוחה שמזמינה לעצור, להתענג, ולהתחיל כל יום בכוס קפה חם, מאפה פריך ושפע ירוק מהטבע היווני.