מגש רביולי עגולים
10 כיסונים
כולל מערוך נירוסטה
גודל כל רביולי: 5 * 5 ס"מ
מגש פלסטי נשלף, לשליפה קלה של הרביולי
עשוי אלומיניום קשיח ומבריק במבחר צבעים
תוצרת מרקטו – איטליה
10 שנות אחריות
* הערכה כוללת: תבנית ומגש חיתוך ניתן להוצאה מערוך אלומיניום יציב וחזק, ארגונומי, נעים ומותאם לאחיזה חוברת הדרכה ו-10 מתכונים מעולים
* מרקטו פיתחו משטח חיתוך מיוחד המאפשר לחתוך את דף הפסטה בצורה מושלמת, עבה או דקה, תוך איטום מושלם של כל רביולי.
* הכנה מקצועית של רביולי ומאפים ממולאים אחרים
* צבע: לבחירה
* אורך x רוחב x גובה: 2 34x 12.5 x ס"מ
* עשוי מ: סגסוגת אלומיניום
* שם היצרן: Marcato, איטליה
* ניקוי: מומלץ לשטוף ביד את תבנית הרביולי ולייבשה הייטב – אין לשטוף במדיח כלים
מגש להכנת רביולי – The Marcato Ravioli Tablet
המטבח האיטלקי ידוע ברחבי העולם בזכות המנות המיוחדות שלו, והפסטה, על שלל סוגיה, תופסת מקום מרכזי בתרבות הקולינרית הזו.
אחד המאכלים האהובים ביותר הוא הרביולי – כיסוני פסטה במילויים מגוונים, שמביאים איתם שילוב של טעמים, מרקמים ויצירתיות.
בשנים האחרונות, מגש להכנת רביולי The Marcato Ravioli Tablet הפך לכלי מבוקש בקרב חובבי בישול,
בשל קלות השימוש, הדיוק והאפשרות להכין רביולי ביתי ברמה מקצועית.
The Marcato Ravioli Tablet הוא כלי איכותי המיוצר באיטליה על ידי חברת Marcato הוותיקה, הידועה במכשירי פסטה ביתיים.
המגש עשוי כולו מאלומיניום יצוק, עם תבנית מדויקת ליצירת 10 יחידות רביולי בכל מחזור עבודה.
הערכה כוללת גם מיני מערוך נירוסטה נוח (rolling pin) שמאפשר לרדד את הבצק וללחוץ אותו כך שהמילוי יישאר
בדיוק במקום, וכל הרביולים יהיו זהים בגודלם ובצורתם.
יתרונות השימוש ב-Marcato Ravioli Tablet
- קלות שימוש: המכשיר מותאם גם למתחילים וגם למנוסים, ומאפשר הכנה פשוטה ומהירה של רביולי.
- דיוק: התבנית מבטיחה שכל רביולי ייצא אחיד, מה שמאפשר בישול שווה ותוצאה אסתטית.
- חומרי גלם איכותיים: אלומיניום יצוק לעמידות מרבית וקלות ניקוי, ופין עץ טבעי לרידוד נוח.
- קל לניקוי: ניתן לנקות את המגש בעזרת מברשת יבשה או מטלית, ללא צורך במדיח כלים.
כיצד משתמשים במגש להכנת רביולי?
השלבים להכנת רביולי מושלם באמצעות מגש The Marcato Ravioli Tablet פשוטים:
- הכנת הבצק: מכינים בצק פסטה טרי, מגלגלים אותו לעלה דק בעזרת מכונת פסטה או מערוך.
- הנחת הבצק: מניחים עלה בצק ראשון על גבי התבנית, וודאים שהוא מכסה את כל השקעים.
- הוספת המילוי: בעזרת כפית או שקית זילוף, ממלאים כל שקע בכמות נדיבה של מילוי (גבינות, ירקות, בשר וכדומה).
- סגירת הרביולי: מכסים בעלי בצק שני, ומגלגלים בעדינות עם פטיש העץ כדי להדק ולחתוך את הרביולי.
- הפרדת הרביולי: הופכים בעדינות את המגש, והרביולי יוצאים בקלות – מוכנים לבישול.
טיפים למילויים טעימים
המגש מאפשר חופש יצירתי בבחירת המילוי. להלן כמה הצעות פופולריות:
- גבינת ריקוטה ותרד: קלאסי ואהוב, מתאים כמעט לכל רוטב.
- בטטה ופרמזן: שילוב מתקתק ומעודן שמתחבר נהדר לרוטב חמאה ומרווה.
- פטריות מוקפצות וגבינת עיזים: למי שמעדיף טעמים עמוקים ואדמתיים.
- בשר בקר עם עשבי תיבול: מילוי מסורתי, מושלם לרוטב עגבניות עשיר.
שמירה על המכשיר וניקוי
אחת הסיבות שבגללן The Marcato Ravioli Tablet כל כך פופולרי היא התחזוקה הפשוטה שלו.
כדאי להימנע משטיפה במים חמים או במדיח, אלא לנקות בעדינות עם מברשת רכה.
כך שומרים על איכות האלומיניום לאורך זמן ומונעים הצטברות קמח ובצק במקומות קטנים.
יתרונות בבישול רביולי ביתי
השימוש במכשיר מקנה אפשרות לשלוט באיכות החומרים, טעמי המילוי וצורת הרביולי.
רביולי ביתי הוא לא רק טעים, אלא גם אטרקציה משותפת לכל המשפחה
– ילדים ומבוגרים נהנים להכין יחד את הכיסונים, לבחור מילויים ולהתנסות בצורות חדשות.
עצות מקצועיות לשיפור התוצאה
- הקפידו שהבצק יהיה דק וגמיש – בצק עבה מדי ייצא קשה לאחר הבישול.
- הימנעו ממילוי יתר – מילוי רב מדי יקשה על הסגירה ועלול לגרום לקרע בזמן הבישול.
- לחצו בעדינות אך בנחישות עם פטיש העץ, לוודא איטום טוב בין שכבות הבצק.
- אם הבצק יבש מדי, השתמשו במברשת מים לדפנות כדי להדביק טוב יותר.
- שמרו את הרביולי המוגמרים על מגש מקומח עד רגע הבישול, כדי שלא יידבקו.
שאלות נפוצות
- האם ניתן להשתמש במגש עם כל סוג של בצק פסטה? בהחלט, כל עוד הבצק דק וגמיש מספיק.
- האם המגש מתאים למדיח כלים? מומלץ לא. ניקוי ידני שומר על איכות המגש.
- האם אפשר להכין רביולי מראש ולהקפיא? כן, רצוי להניח בשכבה אחת על מגש מקומח במקפיא, ואז להעביר לכלי סגור.
The Marcato Ravioli Tablet הוא כלי מושלם לכל מי שאוהב לבשל בבית, רוצה לשלוט על מרכיבי המנה, ולהפתיע את האורחים בארוחה איטלקית אמיתית.
הוא פשוט, עמיד, קל לניקוי ומאפשר יצירת רביולי איכותי וטעים בכל פעם מחדש.
בין אם אתם בשלנים מתחילים ובין אם אתם מאסטרים מקצועיים – המכשיר הזה יקפיץ את חווית הפסטה שלכם רמה אחת למעלה.
