כוס מידה

• מתכון לפשטידת בטטה

 

---

פשטידת בטטה
4-5                   בטטות  מבושלות במי מלח עד שתתרככנה
להעביר לקערה ולמעוך שתתקבל מחית כמו פירה
2 גביעים             שמנת    חמוצה
5-6                   ביצים
2 כפות               קמח
1/2 כפית            פפריקה מתוקה
8 גבעולי             עירית
1 כף                 פטרוזיליה קצוצה דק
100 גר'             גבינה בולגרית מפוררת
מלח, פלפל שום גבישי , לפי הטעם
לערבב את כל החומרים ביחד.
לשמן תבנית בגודל 22 במרגרינה או בשמן זית.
לאפות בחום בינוני בערך כ-45 דקות.
לפזר על הפשטידה 50 גר' גבינה צהובה מגוררת.
לאפות עוד כ  2- 3 דקות.