תבנית (שבלונה) להכנת המבורגר

תבנית להכנת המבורגר

hambur10hambur7תבנית להכנת המבורגר
hambur9

קוטר חיצוני 11 ס"מ
קוטר פנימי 10.2 ס"מ

תבנית להכנת המבורגר

MAGIC

39.00 ₪


תבנית כפולה להכנת המבורגר

hambur35תבנית כפולה להכנת המבורגר
קוטר חיצוני 11 ס"מ
קוטר פנימי 10.2 ס"מ
לכל אחד

תבנית כפולה להכנת המבורגר

98.00 ₪


שבלונה להכנת המבורגר

soltam325שבלונה להכנת המבורגר
zyliss logo 1

שוויץ
מתפרקת בקלות לניקוי נוח
קוטר: 11 ס"מ

שבלונה להכנת המבורגר

זיליס, שוויץ

148.00 ₪


slicer21היתרון שבהכנת המבורגר ביתי
ההמבורגר המודרני הינו שילוב של סוגי בשר בקר שונים מעובדים עם שומן. ההמבורגר נמכר לרוב ברשתות המזון המהיר ובשל כך תהליך הכנת תערובת הבשר לא נעשית במקום, אלא מגיעה קפואה, כאשר לתוכה הוסיפו חומרים משמרים ותוספי טעם וצבע.
האגדה האורבנית מספרת לנו כי ההמבורגר נעשה משאריות בשר, אולם ניתן להניח כי בחיפוש אחר ליבו של הצרכן, נעשו כיום שיפורים באיכות תערובת הבשר.
מוצאו של ההמבורגר כנראה אצל הטטרים ברוסיה של המאה ה – 15. ההמבורגר אינו אלא סטייק קצוץ או טחון המעובד עם מיני בשר נוספים ותבלינים.
hambur16ההמבורגר הגיע לגרמניה במאה ה – 19, יש הרואים בעיר המבורג את מקור השם, ובסוף המאה ה – 19 ביצע ההמבורגר הגירה לארה"ב, והפך לאחד מסמליה.
המבורגר הינו תערובת בשרים הנקצצת הסכין חדה, או במכונת בשר. (לא בקוצץ  ולא במעבד מזון), את תערובת הבשר לשים ביד כפי שלשים בצק – יש ללוש היטב היטב, ניתן אפילו ללוש במיקסר באמצעות וו הלישה. מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם, ולא יותר מכך. אין להוסיף תבלינים נוספים.
קורצים את התערובת בעזרת שבלונה מיוחדת או באמצעות רינג, ומניחים את התערובת במקרר לזמן מה, אפילו יממה שלמה.
slicer16את ההמבורגר צולים בגיל פחמים או אחר. ניתן כמובן לצלות את ההמבורגר במחבת פסים המיועדת לכך.
לא "משחקים" עם ההמבורגר. צולים אותו כ-5 דקות, הופכים ושוב צולים 5 דקות נוספות וזהו.
לחמניה, חסה, בצל, עגבניה ואפילו קטשופ יתקבלו באהדה כתוספת לקציצה.


תבנית להכנת המבורגר

westma1שבלונה להכנת המבורגר
westmark_logo
גרמניה

שבלונה להכנת המבורגר

WESTMARK - גרמניה

84.00 ₪


תבנית להכנת המבורגר

nordic14תבנית להכנת המבורגר
nordic21nordicware_logo_homelft
ארה"ב
nordic11

תבנית להכנת המבורגר

NORDIC WARE ארה"ב

49.00 ₪


hambur17