- מתכון לעוגת גבינה
תבניות האפייה המעולות
סדרת התבניות PREMIUM היא הסדרה האיכותית והיוקרתית של חברת FISKO הגרמנית.
התבניות בעלות ציפוי קרמי איכותי מאוד, ללא רעלים.
הציפוי עומד בכל התקנים הנדרשים ובאישור ה- F.D.A ומכון התקנים הישראלי.
תבנית אפייה קרמית 3 חלקים 26 ס”מ
תוצרת גרמניה
קוטר 26 ס”מ
2 בסיסים -פרח (בבקה עם חור באמצע) ובסיס חלק
בסיס רחב לנוחות השימוש ולמניעת נזילות
מחיר: 198 ש.ח.
תבנית אפייה קרמית 3 חלקים 28 ס”מ
תוצרת גרמניה
קוטר 28 ס”מ
2 בסיסים -פרח (בבקה עם חור באמצע) ובסיס חלק
בסיס רחב לנוחות השימוש ולמניעת נזילות
מחיר: 218 ש.ח.
עוגת גבינה
להשתמש בתבנית עגולה קוטר 26 ס”מ
500 גרם גבינה לבנה – יבשה, ללא הנוזלים
4 חלמונים
90 גרם אבקת קרם וניל
1/2 כפית תמצית וניל
קליפת לימון מגוררת
לערבב הכל ביחד ולהוסיף:
6 חלבונים – מוקצפים עם 8-10 כפות מחוקות סוכר
להניח תבנית עם מים במשטח התחתון של התנור. לחמם את התנור מראש
כ – 10 דקות בחום של º150 בתנור טורבו.
להניח את התבנית עם תערובת העוגה על הרשת שמעל התבנית עם המים
לאפות בערך 1/4 שעה בדרגת חום º150 בטורבו 3/4 שעה עד 1 שעה,
בחום º150 רגיל , לא טורבו.
רצוי לצפות את דפנות התבנית בנייר אפיה כדי שהעוגה לא תדבק לתבנית.
לבדוק אם העוגה מוכנה על ידי נעיצת קיסם. הקיסם צריך לצאת יבש.
להשאיר את העוגה בתנור כשהדלת פתוחה מעט, כדי שתצטנן.