- מתכון לפטריות מאודות בעגבניות
 קוצץ ירקות ובצל  שוויץ דגם E-13075 מחיר: 188 ש.ח. |
 קוצץ ירקות ובצל  להב אחד 2 להבים 3 להבים |
בצל
הבצל הנו צמח רב שנתי הבנוי מפקעת ומעלים ירוקים
יתרונותיו התזונתיים והרפואיים רבים וידועים:
הבצל מכיל ויטמינים רבים:
ויטמין C מכיל 12%
פולצ'ין (Folacin) חומצה פולית טבעית 8%
ויטמין B-6 מכיל 5%
טיפ
רצוי להתחיל לחתוך בצל מהצד הרחוק מהשורש, כך הבצל פולט פחות שמנים אתריים, אלו השמנים הגורמים לצריבה בעיניים.
מאותה סיבה כדאי לשטוף בצל במים קרים או להניחו במקפיא למס' דקות לפני החיתוך.
קל להפעלה ונוח לניקוי.
מינרלים ……………………………….
לבצל סגולות רפואיות טבעיות רבות הנובעות מהמינרלים בהם הוא מועשר:
- אשלגן (כ – 165 מ"ג לכל 100 גר'), אשר מסייעים להורדת לחץ דם
- בבצל, במיוחד בבצל האדום, יש בטה קרוטין וכן תכולה גבוהה של ויטמינים מקבוצה B ובמיוחד ויטמין B-1 וויטמין B-2
- בבצל יש ויטמין E וסלניום ואנטי אוקסדנטים המחזקים את מערכת החיסון.
- עלי הבצל עשירים בכלורופיל.
- הבצל משופע באנזימים ןבקו אנזימים, חומרים פעילים אלו מסייעים למערכת חילוף החומרים.
ויטמינים אלו גורמים רגיעה ואכן לבצל השפעה גדולה על מערכת העצבים, במיוחד כשהוא מבושל.
ובנוסף……
- הבצל הוא מטהר דם מעולה, בזרזו הפרשת רעלים מהגוף, באמצעות הכבד והכליות
- שתיית מיץ בצל טרי תועיל מאד נגד דלקת בדרכי השתן
- הבצל הוא מדלל דם טוה המסייע בהמסת קרישי שומן בדם (בדומה לאספירין, קומדין, מיקרופירין, קרטייה וכד')
פטריות מאודות בעגבניות
1 יח' בצל יבש – פרוס
500 גרם פטריות – נקיות ופרוסות
1 כף שמן
מלח, פלפל – לפי הטעם
לאדות את הפטריות והבצל בשמן
לאחר שהפטריות התרככו, לפזר מעל:
1 כף קמח
לערבב היטב ולהוסיף:
3/4 כוס עגבניות מרוסקות
1 כף שמיר קצוץ
הבצל מסייע להיפטר מליחה ומשיעול
יש לחתוך בצל לפרוסות קטנות ולערבב עם 2 כפות דבש. על התערובת להיות מושרה כשעתיים.
מתקבל סירופ אנטיביוטי טבעי ומעולה התורם להחלמה משיעול, כיוח או צרידות