פלאפל – תבניות להכנת כדורים

falafe1הפלאפל נחשב בישראל למאכל הלאומי. בשנותיה הראשונות של המדינה נחשב הפלאפל למאכל הרחוב היחיד. מאכל עממי, מזין וטעים במיוחד. הפלאפל בפיתה, כאשר הטחינה נוזלת היא ללא ספק התמונה המאפיינת כל ישראלי באשר הוא.
מוצאו של הפלאפל במזרח התיכון כמובן. הפלאפל בצורתו וטעמו המוכרים לנו מקורו בסוריה ובלבנון והוא עשוי מגרגרי חומוס, אולם מקובל לראות דווקא במצרים את מולדת הפלאפל. אז, לפני כאלפיים שנה לערך הפלאפל הוכן מפול המצוי במצרים בשפע.
כיום הפלאפל פופולרי ביותר במזרח התיכון כולו, ואט אט מפלס דרכו אל מרחבי העולם השונים והמגוונים.

falafe2בשנות החמישים החל מפעל פלעד, בייצור מכשירי הפלאפל הראשונים שהתאימו גם לשימוש ביתי וגם נמצאים עד היום בשימוש דוכני הפלאפל בארץ. חברת פל-עד מייצרת במפעלה בתל אביב תבנית לכדור פלאפל יחיד בשלושה גדלים שונים: קטן, בינוני, גדול וכן תבנית כפולה.

 

falafe3

מנה של פלאפל בפיתה היא מנה צמחית חמה, המבוססת על קטניותבמנת פלאפל בין 600 ל-700 קלוריות, שהוא כמות קטנה, במידה שהיחס אליה הוא כתחליף לארוחה קלה.

 

 

falafe4הפלאפל מעובד מחמצה (צמח החומוס), נטול כולסטרול, ובו כ-30 מ"ג חלבון צמחי ל- 100 גרם. הערכים התזונתיים בו קרובים לערכי ממרח החומוס. אלא שבניגוד לממרח החומוס, הפלאפל מטוגן בשמן שרוף. ככל שהשמן חומם מספר רב יותר של פעמים, כך הוא משחרר יותר רעלים ורדיקלים חופשייםגם הפיתה עשויה לרוב מקמח לבן, ובה פחות יתרונות. עם זאת, במנה זו נמצאים הן חומוס והן ירקות, העשויים לשפר את ערכה התזונתי.

תבנית קטנה להכנת פלאפל

תבנית קטנה להכנת פלאפל
עשויה יציקת אלומיניום
תוצרת ישראל, מיוצרת ע"י חברת פל-עד מזה למעלה מ-60 שנים.
falafe6

תבנית קטנה להכנת פלאפל

18.00 ₪

slicer71
תבנית בינונית להכנת פלאפל

תבנית בינונית להכנת פלאפל
עשויה אלומיניום
תוצרת ישראל, מיוצרת ע"י חברת פל-עד מזה למעלה מ-60 שנים.
falafe8

תבנית בינונית להכנת פלאפל

22.90 ₪

slicer71
תבנית גדולה להכנת פלאפל וקציצות

תבנית גדולה להכנת פלאפל
עשויה אלומיניום
תוצרת ישראל, מיוצרת ע"י חברת פל-עד מזה למעלה מ-60 שנים.
falafe10

תבנית גדולה להכנת פלאפל

29.90 ₪

slicer71
תבנית כפולה להכנת פלאפל

תבנית כפולה להכנת פלאפל
עשויה אלומיניום
תוצרת ישראל, מיוצרת ע"י חברת פל-עד מזה למעלה מ-60 שנים.
falafe12

תבנית כפולה להכנת פלאפל

36.00 ₪

slicer71