סכיני שף GLOBAL – יפן, סדרת G

מתכון לפשטידת חצילים

global logoסכיני גלובל – תוצרת יפן, מיוצרים מאז שנת 1985, ונחשבים למובילים מבין הסכינים. הסכינים עשויים יחידה אחת,  מפלדת אל חלד המשובחת ביותר (פלדה בשם "קרומובה) העמידה ברמות חום וקור קיצוניות ביותר, תוך שמירה על חדות מעולה של להב הסכין. סכיני "גלובל"  נחשבים בעיני השפים המובילים בעולם לסכינים הטובות והנוחות ביותר. בשנים האחרונות הפכו סכיני "גלובל" לפופולרים מאד הן בקרב אנשי המקצוע בישראל, והן בקרב חובבי הבישול והמטבח, אשר רואים בבישול הנאה ואומנות, מעבר  לשהיה שיגרתית במטבח
חברת GLOBAL זכתה בפרסים רבים על עיצוב ואיכות המוצר, פרסים להם אין ספק כי היא ראויה
1990 פרס העיצוב ביפן – ע"ש  "מיטי"
1991 נבחרה  לשנתון הבינ"ל לעיצוב
1992 נבחרה לסכין הבישול הנבחרת בין מדינות בנלוקס (בלגיה – הולנד – לוכסמבורג)
1995 נבחרה לסכין הבישול הטובה ביותר ע"י "וויצ'" מגזין – בבריטניה
1996 נבחר לסכין החיתוך החדה ביותר ע"י המגזין "לה קרט" בגרמניה
global4
global40


global g 2 1סכין שף 20 ס"מ ("8) דגם G2

global g2 2G-2
המובילה והפופולרית בסכיני גלובל
סכין מטבח כללי (סכין שף).
אורך הסכין כולל הידית: 33 ס"מ
אורך הלהב: 20 ס"מ
משקל: 172 גר'
סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן לפני הנחה: 639 ש.ח.

סכין שף "8 סדרת G דגם G2

₪488.00


סכין שף מחורצת דגם G 61

global 334G – 61
סכין שף מחורצת לירקות ולכל מטרה, מונע הידבקות המזון
אורך הסכין כולל הידית: 33 ס"מ
אורך הלהב: 20 ס"מ
משקל: 172 גר'
סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן: 748 ש.ח.
global g-61

סכין שף מחורצת "8 דגם G 61

₪558.00


סכין שף מחורצת דגם G 62

global 335G – 62
סכין שף מחורצת לירקות ולכל מטרה, מונע הידבקות המזון
אורך הסכין כולל הידית: 29 ס"מ
אורך הלהב: 18 ס"מ
משקל: 164 גר'
סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן לפני הנחה: 696 ש.ח.
global g-62

סכין שף מחורצת "7 דגם G62

₪548.00


סכין שף מחורצת דגם G 63

global 336G – 63
סכין שף מחורצת לירקות ולכל מטרה, מונע הידבקות המזון
אורך הסכין כולל הידית: 29 ס"מ
אורך הלהב: 16 ס"מ
משקל: 182 גר'
סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן לפני הנחה: 666 ש.ח.
global g-63

סכין שף מחורצת "6 דגם G 63

₪534.00


סכין שף מחורצת דגם G 64

global 337G – 64
סכין שף רחבה מחורצת לירקות ולכל מטרה, מונע הידבקות המזון
אורך הסכין כולל הידית: 29 ס"מ
אורך הלהב: 16 ס"מ
משקל: 188 גר'
סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן לפני הנחה: 698 ש.ח.
global g-64

סכין שף מחורצת "6 דגם G 64

₪548.00


סכין אוריינטלי דגם G 4

global g 4 3

G 4
סכין אוריינטלי לחיתוך ירקות, עשבי תיבול ובשר
אורך הסכין כולל הידית: 32 ס"מ
global g 4 2אורך הלהב: 18 ס"מ
משקל: 178 גר'
סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן לפני הנחה: 638 ש.ח.

סכין אוריינטלי לחיתוך ירקות "7 דגם G4

₪498.00


סכין מטבח כללי מחוזק (סכין שף)  דגם G 16

global g 16 1
G-16

סכין מטבח כללי (סכין שף) לבשר ולירקות
מחוזק
אורך הסכין כולל הידית: 37.5 ס"מ
אורך הלהב: 24 ס"מ
משקל: 255 גר'
global g16סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן לפני הנחה: 998 ש.ח.

סכין מטבח כללי "10 מחוזק דגם G 16

₪778.00


סכין שף רחב מחוזק דגם G 17 

global30G – 17
סכין שף רחב לבשר ולירקות
מחוזק
אורך הסכין כולל הידית: 40.5 ס"מ
אורך הלהב: 27 ס"מ
משקל: 284 גר'
סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן לפני הנחה: 1180 ש.ח.
global g 17

סכין שף רחב, מחוזק "11 דגם G 17

₪798.00


סכין שף משונן דגם G 22

global g 22 22

G – 22
סכין שף משונן
אורך הסכין כולל הידית: 32.5 ס"מ
global g 22 1אורך הלהב: 20 ס"מ
משקל: 170 גר'
סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן לפני הנחה: 639 ש.ח.

סכין שף משונן "8 דגם G 22

₪558.00

global41


סכין שף ליידי גלובל דגם G 55

global g 55 1

G – 55
סכין שף LADY GLOBAL
אורך הסכין כולל הידית: 31 ס"מ
global G-55[1]אורך הלהב: 18 ס"מ
משקל: 218 גר'
סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן לפני הנחה: 596 ש.ח.

סכין שף ליידי גלובל, דגם G 55

₪478.00


סכין שף רחב דגם G 57

global gf 32 1

G – 57
סכין שף רחב לכל מטרה
global G-57[1]אורך הסכין כולל הידית: 29 ס"מ
אורך הלהב: 18 ס"מ
משקל: 192 גר'
סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן לפני הנחה: 638 ש.ח.

סכין שף רחב "7, דגם G57

₪538.00


סכין שף  דגם G 58

global gf 32 1

G 58
סכין שף 16 ס"מ לכל מטרה
אורך הסכין כולל הידית: 29 ס"מ
global G-58אורך הלהב: 16 ס"מ
משקל: 192 גר'
סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן: 596 ש.ח.

סכין שף "6, דגם G58

₪498.00


פשטידת חצילים – חלבי
2 חצילים פרוסים ומטוגנים
4 בצלים יבשים גדולים – פרוסים
4 עגבניות פרוסות
2 פרוסות גבינה צהובה 9% או רגילה, מחולקות ל – 8 ריבועים קטנים, או מגורדת
לפרוס את הירקות ולהניח בתבנית משומנת ב – 2 חלקים, 5 שכבות בכל פעם לסירוגין, global7לפי הסדר הבא:
שכבה ראשונה – פרוסות בצל יבש
שכבה שניה – פרוסות עגבניות

 שכבה שלישית – פרוסות חצילים מטוגנות
שכבה רביעית – גבינה צהובה
שכבה חמישית – ציפוי (להלן), כדי מחצית הכמות
לפזר מעל כל שכבה – מלח, פלפל שחור גרוס, אבקת שום גבישי או שום רגיל קצוץ
לחזור על אותה פעולה פעם נוספת
ציפוי
2  ביצים
1/2 כוס מים או חלב
1 כף אבקת מרק – בצל או פטריות או מרק זך פרווה
מעט פלפל גרוס
1/2כוס קמח
1/4 כוס שמן זית
לצקת מחצית הציפוי מעל 4 השכבות הראשונות ואת השאר לצקת בסוף מעל כל השכבות
לאפות בחום בינוני כ – 50 דקות, עד שהציפוי העליון מקבל צבע חום בהיר
logo tishler 66

 


סכין שף מחוזק דגם GF 33

global gf 33 1

GF-33
סכין שף רחב מיוחד לבשר, כרוב, אבטיח וכד'
global gf-33מחוזק
אורך הסכין כולל הידית: 35 ס"מ
אורך הלהב: 21 ס"מ
משקל: 264 גר'
סכין המתאימה לימניים ושמאליים
מחיר צרכן: 998 ש.ח.

סכין שף מחוזק, "8, דגם GF 33

₪758.00

global37