• מתכון למאפינס אגוזים, בננה ושוקולד
  • מתכון למאפה גבינה בבצק פילו


מאפינס אגוזים בננה ושוקולד

1          כוס      שמן      (רצוי שמן אגוזים)
2/3       כוס                  סוכר
measur111          כף                   תמצית וניל
1          כף                   תמצית אגוזים
3                                ביצים
3                                בננות בשלות
3          כוסות               קמח
1          שקית               אבקת אפיה
1          כף                   קליפת לימון מגוררת
מערבבים במעבד מזון את כל החומרים
100 גרם             אגוזים קצוצים
100 גרם             שוקולד מריר קצוץ 
מוציאים את העיסה לקערה ומוסיפים את האגוזים והשוקולד.
logo tishler 66מכניסים לתבנית עם שקעים – המותאמת למאפינס – משמנים ומקמחים את השקעים. 
לאפות בתנור שחומם מראש בחום 1700 בערך כ- 50 דקות, עד שהמאפינס יזהיבו.


מאפה גבינה בבצק פילו
500      גרם       בצק עלי פילו
להניח מספר עלי בצק  פילו בתבנית בקוטר 24 – 26
להשאיר שוליים לכסוי המילוי.
measur22מילוי
200       גרם      גבינה בולגרית 5%
1          כוס       שמנת מתוקה
1          כוס       שמנת רגילה
8                     ביצים
1/4       כוס       עלי פטרוזיליה – קצוצים
1                      בצל קצוץ מטוגן
מלח, פלפל – לפי הטעם
לערבב היטב, במעבד מזון, את חומרי המילוי עד שתתקבל תערובת אחידה.
לצקת את התערובת על בצק הפילו שבתבנית. מפזרים מעל
400       גרם       גבינה צהובה קלה – מגוררת
logo tishler 66
מכסים את המילוי ברצועות עלה פילו ומעבירים מעל את שולי הבצק שהשארנו
בתבנית מלכתחילה.  אופים בתנור שחומם מראש º160 טורבו בערך 45 דקות.