- מתכון ל-גולש זיתים עם פטריות
גולש זיתים עם פטריות
המצרכים
1/2 ק”ג זיתים מגולענים
1 קופסא פטריות
1/4 כוס שמן
3 שיני שום קצוצים דק
1 קופסא רסק עגבניות
1 כפית אבקת מרק בטעם עוף
2 כוסות מים
פלפל שחור
פפריקה
אופן ההכנה
לסנן את הזיתים. לשטוף במים רגילים
להרתיח את המים עם הזיתים, להחליף את המים 3 פעמים ולהרתיח כדי להוציא את המליחות מהזיתים
לטגן את השום בשמן ולהוסיף את הזיתים ואת הפטריות
לטגן קמעה ולהוסיף את שאר המצרכים
לבשל כחצי שעה – עד שהנוזלים יתאדו.