מכתש ועלי
בינוני – מחיר: 93 ש.ח.
גדול – מחיר: 99 ש.ח.
מכתש ועלי עשוי גרניט |
מכתש ועלי עשוי גרניט
קוטר פנימי: 13 ס”מ
מחיר: 88 ש.ח.
מכתש ועלי עשוי גרניט |
מכתש ועלי עשוי גרניט שחור
קוטר פנימי 13 ס”מ
מחיר: 88 ש.ח.
טבלת תבלינים ושימושים |
||
קארי | Curry | תיבול אורז, תפו”א, עופות, פתיתים אפויים ומאכלים הודיים |
הל | Cardamom | עוגות, דברי מאפה, קפה, תבשילי בשר, יין, רפרפת |
זנגביל | Ginger | תבשילים ,מתוקים לחמים, עוגיות, עופות, פירות ים, בשרים, קארי, מרק, ירקות, עוף מטוגן, תפוחי עץ אפויים, רטבים, קניידלך. |
עלי כוסברה | Cilantro | תיבול מרקים, צלי בשר, קארי, סלטים, ירקות מאודים, דגים, עופות, רטבים וחמוצים. |
כורכום | Turmeric | תבשילי שעועית ועדשים, רטבים, אורז, עופות, מרקים. |
כמון | Cumin | תבשילים מקסיקנים, פלאפל, מאכלי בקר, עופות, ירקות, אורז, תפוחי אדמה, מאכלי דגים, סלטים, גבינות, דברי מאפה וחומוס. |
מוסקט | Nutmeg | מוסקט טחון משמש לתיבול אורז, סלטים, מחית תפוחי אדמה, תרד, פסטה מוקרמת, עוף, כרובית, מאכלי בשר ועוד. מוסקט עם קינמון וציפורן .משמש לתיבול עוגות, ביסקוויטים, משקאות, יין וליקרים. |
זרעי סלרי | Celery seed | מיץ עגבניות ומיצי ירקות אחרים, מרק עוף, סלט כרוב אמריקאי, חמוצים, בצקים ללחמים, בסלטים וברטבים עבור סלטים. |
עלי דפנה | Bay leaves | מרקים, צלי בשר, חמוצים וכבושים, משרה ורטבים. יש כמובן להוציא את העלים היבשים לפני ההגשה עקב היותם חדים וקשים |
פלפל אנגלי ריחני | Allspice | צלי בשר, כיבוש בשר וירקות, חמוצים, קטשופ, מרקים, ריבות, פשטידות |
פלפל חריף | Chili Pepper | אורז, שעועית ותירס, עוף, דגים ובקר, מאכלי עגבניות, פיצות |
פפריקה חריפה | Hot Paprika | תבשילי בשר, עוף, רטבים על בסיס עגבניות, מרקים, סלטים |
ציפורן | Cloves | משתמשים בציפורן שלם או טחון בהכנת תבשילים מתוקים, ירקות עם דגש מתוק, מיצי ירקות, מאפה תפוח עץ, עוגות, חמוצים, בשר, נקניקיות, המבורגרים, יין חם וקינוחי לפתן |
קימל קארוויה – בערבית | Caraway | לחמים ומוצרי מאפה, נקניקיות, כרוב כבוש, מרקים וגבינות |
קינמון | Cinnamon | מתאים גם לתבשילים וגם להכנת דברי מתיקה באבקת הקינמון משתמשים בתפוחי אדמה, גזר, גבינות, ריבות, מעדני אורז -גלידות, שטרודל תפוחי-עץ, עוגה, יין, חלב, לפתן פירות, תה, שוקולד, ואף שוקו חם. יש המוסיפים אותו גם לתבשילי בקר ותבשילים על בסיס כבש. ניתן להשיג.כאבקה או כמקלות |
אורגנו | Oregano Wild Marjoram | מוסיף טעם לרטבים בעיקר לרטבים מעגבניות. על כן הוא מרכיב חשוב במאכלים איטלקיים, יוונים ודרום אמריקאים. מעולה להכנת אומלטים פיצות, עוף מטוגן, מאכלים עם בצל, פטריות, כרוב ועדשים |
בזיליקום ריחן | Sweet Basil | תיבול פיצה, אטריות, מאכלי עגבניות, מרקים, בשרים וירקות ברוטב. הריחן מוסיף טעם משובח למאכלי בשר, כבש, דגים, עוף, אורז, גבינות וביצים. לריחן זיקה למאכלים המכילים עגבניות. |
טימין קורנית | Thyme | מיועד לתבשילים הדורשים בישול איטי כגון נזיד בשר בקר, תפוחי אדמה אפויים, מאכלי עוף, מרקים, ירקות אפויים, רטבים על בסיס עגבניות, ולחמים |
טרגון | Tarragon | רוטב הולנדייז, חרדל, רוטב ביארנייז, תוספת לחמאה .גבינות לבנות, אומלטים, דגים וסלטים |
עלי כוסברה | Cilantro | תיבול מרקים, צלי בשר, קארי, סלטים, ירקות מאודים, דגים, עופות, רטבים וחמוצים |
מיורן | Marjoram | מתאים לירקות, שעועית, מרקים, רטבים, עופות, ממרח כבד, צלי בשר וסלטים. מתאים גם למאכלים איטלקיים, יוונים, צרפתים ולחיזוק טעם כבש |
פטרוזיליה | Parsley | תיבול בשרים, דגים, תבשילי ירקות, אומלטים, מרקים, טחינה, טאבולה ועוד. הפטרוזיליה משמשת .גם לקישוט |
רוזמרין | Rosemary | מתכוני עגל, עופות, או כבש, מתאים במיוחד לתבשילים המבוססים על יין, שמן זית ושום ולתבשילי ירקות אפויים בתנור, תפוחי אדמה, חצילים, סלטים ומרקים |
שמיר | Dill tops | כבישת מלפפונים, הכנת לחמים, מתכוני תפוחי אדמה, מאכלי ים, מרקים ובשרים. בצרפת מופיע השמיר גם בדברי מאפה, עוגות.סלטים, רטבים ואורז |
תערובת זעתר אזוב מצוי | Zahatar Seasoning | תערובת הזעתר מכילה שומשום, תבלינים, מלח, סומק ושמן זית, הזעתר משמש לתיבול כעכים ודברי מאפה, גבינות, ביצים, ירקות, תיבול חיצוני של כדורי בשר, פיצה ומאכלי עגבניות |
חאוויג’ | Hawaij |
תיבול מאכלים תימניים / צפון אפריקאיים |