• מתכון לפסטה עם רצועות עוף

מכונת פסטה MARCATO דגם AMPIA 180 299.00 ₪

מכונת פסטה קלאסית רחבה

דגם AMPIA 180
לרידוד בצק בעובי משתנה ל – 9 רמות
לאטריות צרות ואטריות רחבות.
רוחב 180 מ"מ

פסטה עם רצועות עוף ופטריות

1          חבילה פסטה  –  (לבשל לפי ההוראות שעל גבי השקית)
¼          כוס שמן זית – לטיגון
300       גרם רצועות עוף
5          שיני שום – פרוסות ומעוכות
1          בצל יבש קטן – קצוץ
2          עגבניות בגודל בינוני – קצוצות
10         פטריות שמפניון – חתוכות לשניים (או קופסא קטנה  של פטריות חתוכות)
             מלח – לפי טעם
 ½          כפית שטוחה פפריקה אדומה חריפה ( או צ'ילי)
1/4       כוס מרק עוף  –  במידת הצורך

להכניס לקלחת שמן זית, לטגן בצל יבש קצוץ עד שיתקבל שקוף,
להוסיף שום קצוץ, לערבב היטב עם הבצל ולהוסיף רצועות עוף.
לערבב תוך כדי טיגון עד שהבשר משנה את צבעו, להוסיף את
העגבניות ולבחוש ולאחר מכן להוסיף את הפטריות עם התבלינים,
לבחוש (להוסיף כרבע כוס מרק עוף – במידת הצורך – על מנת שהתערובת לא תשרף).

לבשל כ- 10 דקות על להבה קטנה ולערבב מדי פעם. התבשיל מוכן כשהעוף רך ומבושל דיו.

להוסיף את הפסטה לקלחת ולערבב קלות – עד שהפסטה והעוף יהוו תערובת אחידה.

• לפרטים נוספים הקישו כאן