מיני קוצץ

  • היתרון שבהכנת חמאת בוטנים בבית
  • מתכון לפריקאסה
  • מתכון לדג מלוח ברוטב עגבניות

mini c54לכמויות מזון קטנות
קוצץ המזון הנו מעבד מזון לכמויות קטנות, הפועל בעוצמה חזקה ובמהירות הניתנת לשליטה.
המכשירים כוללים לרוב סכין פלדה ומקציף המכשיר טוחן וקוצץ בשניות כל סוגי המזון כגון:
בשר, ירקות, אגוזים, שוקולד, עגבניות, עשבי תיבול וכדומה


pasta 464.jpg
מיני מעבד מזון

pasta 463.jpg
דגם: CH4DCE
מחיר: 560 ש.ח.
second637
slicer229.jpg
מיני קוצץ Horizon
kettle150
דגם 24661-56
מחיר: 148 ש.ח.
second637
mini c63.jpg
קוצץ מזון מיני
logo gold line
דגם  ATL 805 ULTIMA
מחיר: 128 ש.ח.
second637
mini c61
מיני קוצץ
SOL[1]
דגם SL1609
מחיר: 222 ש.ח.
second637
mini c47
קוצץ ירקות מיני

logo hemilton
דגם  HEM 211
מחיר: 138 ש.ח.
second637
mini c67.jpg
מיני קוצץ

logo gold line
דגם  ATL 610
מחיר: 128 ש.ח.
second637
mini c54
קוצץ עם קערה מזכוכית

mini c13
דגם HABT8304
מחיר: 148 ש.ח.
second637
slicer274
קוצץ בשר וירקות
food p100
דגם CH-590
מחיר: 238 ש.ח.
second637

היתרון שבהכנת חמאת בוטנים בבית

slicer21חמאת הבוטנים מזוהה עם התרבות האמריקאית, וסביר להניח שמקורה אצל האצטקים במרכז אמריקה. חמאת בוטנים מכילה שומן לא רווי ביחס של 4:1 לעומת שומן רווי, ובכך מסייעת ליצירת הכולוסטרול בגוף, זה המסייע במניעת מחלות לב ובשיפור המערכת החיסונית. צריכת חמאת בוטנים מסייעת, כמו כן, במניעת סוכרת סוג 2. בשל וויסות רמת הגלוקוז בדם.

חמאת בוטנים מכילה כמות נכבדה של סיבים תזונתיים. 2 כפות מכילות slicer162 גר' של סיבים תזונתיים. אלו תורמים לחילוף חומרים יעיל, פעילות תקינה של פעולת המעיים, ומסייעים למניעת סרטן במעי הגס. בשל כך חמאת הבוטנים לא רק שמסייעת להוציא את המיטב מהמזון שאנו אוכלים אלא אף תורמת לתחושת השובע לאורך זמן.

2 כפות של חמאת בוטנים מכילה 7 גר' של חלבונים המסייעים באופן טבעי לפיתוח מסת mini c43השרירים. מרכיב נוסף בחמאת הבוטנים נקרא "רסברטרול" המסייע למניעת כיווץ כלי דם, ומפחית את שקיעת הכולוסטרול בהם. בכך הוא מסייע לגוף להימנע מזיהומים, ויש מחקרים הטוענים כי יש בו להפחית את הסיכון לחלות בסרטן ואף באלצהיימר

הכנת חמאת הבוטנים בבית מעבר לכך שאין בה חומרים משמרים, מייצבים וצבעי מאכל, היא עשויה מבוטנים אותם ניתן לקלות בבית, פחות מלח, פחות סוכר – ניתן להוסיף דבש במקום סוכר, ופחות שמן. בכך חמאת בוטנים בהכנה ביתית הופכת למאכל בריא ראשון במעלה.


פריקאסה
 1       ק"ג    חלקי עוף – קורקבנים, גרונות, כנפיים או שאריות עוף אחרות
מבשלים את חלקי העוף במים. קודם מבשלים את הקורקבנים בערך כחצי שעה ולאחר מכן מוסיפים את שאר החלקים ומבשלים בערך כחצי שעה
mini c46מכינים רוטב מ:
1       בצל   קצוץ
מעט  שמן לטיגון
3       שיני   שום
1       כפית  פפריקה אדומה
פלפל – לפי הטעם
1       כף     אבקת מרק
מוסיפים לרוטב את חלקי העוף המבושלים מערבבים היטב כך שכל הרוטב יעטוף את logo tishler 66חלקי העוף. מוסיפים 1 כוס נוזלים מהמרק שנוצר ומבשלים באש נמוכה בערך כשעה. לשים לב  שיהיה כל הזמן רוטב בסיר על מנת שחלקי העוף שלא ישרפו.


דג מלוח ברוטב עגבניות
4             דגי מלוח שלמים     מחולקים ל- 8 פילטים
1             בצל יבש                פרוס לפרוסות דקות
mini c81    כוס    חומץ יין
1    כוס    סוכר
1/2 כוס    שמן זית
1             רסק עגבניות         קופסא קטנה
2   כפיות  ממרח חרדל
4             פלחי שום פרוס
8             מלפפונים חמוצים  במלח – פרוסים – בגודל בינוני
1/2 כפית  פלפל שחור גרוס
1    כפית  גרעיני פלפל אנגלי
משרים את הדגים במים. מחליפים את המים כל רבע שעה במשך שעתיים או משרים את הדגים תוך החלפת המים פעם או פעמיים למשך 12 שעות.
מנקים את הדגים, מוציאים את השדרה ומקבלים פילטים של דג מלוח.
אפשר להשתמש בפילטים מוכנים של דג מטיאס ואז אין צורך בהשריה.
 פורסים את הדג לפרוסות ברוחב של כ- 2 סמ'.
מבשלים בסיר את החומץ עם הסוכר, עד שהסוכר נמס. מסירים מהאש. מוסיפים לחומץ החם את הבצל הפרוס.
מערבבים את רסק העגבניות עם החרדל ושמן זית ומוסיפים לתערובת החומץ. להוסיף logo tishler 66את פרוסות השום ושאר התבלינים. לצנן לטמפרטורת החדר.
מערבבים את הדגים יחד עם המלפפונים החמוצים  ומוסיפים לתערובת.
לטעום – במידה וחסרה מליחות, להוסיף מלח.