• מתכון לקרפלעך (כיסונים)

בצק
 2          כוסות   קמח
¼          כפית     מלח
¼          כוס       מים
2                      ביצים
לעבד היטב את החומרים בתוך קערה או במעבד מזון – עד שיתקבל בצק לא דביק.
ליצור עיגולים או ריבועים ולמלא אותם במלית – מתאימה.

מלית מבשר
1           בצל קצוץ   –  מטוגן
2           שיני     שום          – קצוצים
250 גרם   עוף מבושל – קצוץ
מלח, פלפל – לטעם
לערבב היטב את כל החומרים ולמלא בתערובת את עיגולי הבצק.

מלית תפוחי אדמה
1               בצל קצוץ – מטוגן
3-4            תפו"א מבושלים ומעוכים
1 שן           שום – כתוש
1              ביצה
מלח, פלפל  לפי הטעם
לערבב היטב את כל החומרים ולמלא את הכיסונים

ממלאים סיר גדול במים ומוסיפים 1 כף מלח. מביאים לרתיחה.
לכשהמים ירתחו, להוסיף את הקרפלך ולבשל במים הרותחים, באש בינונית, כ- 20 דקות.
להוציא מהמים ולסנן במסננת.
ניתן להגיש את הקרפלך בתוך מרק או כתוספת למנה עיקרית. טעים להגיש עם בצל מטוגן.
* ניתן להכין את הקרפלך במכונת פסטה ובאביזר להכנת רביולי