- מתכון לפרוסות גבינה מטוגנות
חשיבות רבה יש לשימוש במד חום החודר לפנים המזון:
לבדיקת החום בתוך הבשר או העוף בעת הבישול או הצלייה
בדיקת החום בתוך העוגה והפשטידה לוודא כי נאפו אך לא נשרפו מבפנים.
לבדיקת המזון הנאפה מבפנים כגון: תפוחי אדמה, עגבניות אפויות, חצילים וכיוצ”ב
| מד טמפרטורה לצלייה |
מד טמפרטורה לצלייה ולאפייה
גרמניה
דגם: 14.1002
אורך המכשיר: 12 ס”מ
קוטר הצג: 5 ס”מ
משקל: 50 גר’
טווח מדידה: 0 עד 120 מעלות.
תוצרת
גרמניה
פרוסות גבינה מטוגנות
1 חבילה גבינה צהובה פרוסה 9%
1 קופסא גבינה לבנה סימפוניה
מורחים על כל פרוסת גבינה צהובה גבינה לבנה.
מניחים על הגבינה הלבנה פרוסה
נוספת של גבינה צהובה. חוצים לשניים – רצוי בצורת משולש.
2 ביצים
1 כוס קמח לפזר בצלחת
1.1/2 כוסות פירורי לחם לפזר בצלחת
שמן לטיגון
טורפים היטב את הביצים.
להכין מגש ולהניח עליו נייר פרגמנט.
טובלים את הגבינה בקמח ולאחר מכן בביצה ולצפות בפירורי לחם.
להניח את הגבינות המצופות במגש, אחד ליד השני ולהכניס למקרר לשעתיים, בערך.
לטגן את הגבינה המצופה ולהניח על צלחת הגשה.
לערבב תוך כדי הרתחה, 3 כפות מים עם 2 כפות מיץ לימון וגרידת לימון.
לצקת מעט על הגבינה המטוגנת