- מתכון להכנת קרואסון
מד טמפרטורה לנוזלים ולטיגון עמוק
גרמניה
דגם 14.1003
מעולה ומומלץ למעשנות ביתיות
אורך המכשיר: 15 ס”מ
קוטר צג המידה: 5 ס”מ
משקל: 50 גר’
טווח מדידה: 0 עד 300 מעלות.
כולל תופסן להנחת כלי המדידה בסיר
מחיר: 67 ש.ח.
מתכון להכנת קרואסון
2 כפות סוכר
30 גרם שמרים / שמרית
1/2 כוס מים פושרים
לערבב בכוס את השמרים עם הסוכר והמים.
250 גרם קמח
2 כפות שמן
1 ביצה
קורט מלח
מערבבים את כל החומרים ומוסיפים את תערובת השמרים. לשים היטב עד קבלת בצק.
מפזרים מעט קמח על משטח ומרדדים את הבצק. יוצרים מהבצק מלבן. מורחים על 
הבצק 100 גרם חמאה או מרגרינה, בטמפרטורת החדר
מקפלים את הבצק המרוח במרגרינה ל – 2 ושוב מקפלים.
מכניסים למקרר ל – 20 דקות ושוב חוזרים על אותה פעולה 4 פעמים.
מרפדים תבנית בנייר אפיה. מרדדים את הבצק לעיגול וקורצים ממנו משולשים. מגלגלים כל משולש מצדו הרחב
מברישים את הקרואסונים בחלמון.
משאירים את הקרואסונים להתפחה בערך כשעה.
לאפות בחום º180 במשך כ- 30. הקרואסונים מוכנים כשהם שחומים.