- מתכון לעוף עם פרי בתנור
- מתכון לדג פורל ממולא בפטריות
משלוח חינם ברכישה מעל 299 ש.ח.
עוף עם פרי בתנור
150 גרם שזיפים יבשים מגולענים
50 גרם צימוקים
לשטוף היטב ולהשרות כ – 5 שעות ב – 2 כוסות מים
6 יח’ כרעיים עוף
2 כפות אבקת מרק בצל (או תיבולית בטעם צלי)
להמיס ב –
1 כוס מים רותחים
1 כפית אבקת גבישי שום
1 כפית פפריקה הונגרית – מתוקה
להניח את הכרעיים בתבנית גדולה חסינת חום.
לפזר בין הכרעיים את הצימוקים והשזיפים המיובשים שהושרו.
לערבב את כל הנוזלים יחד עם אבקת המרק, שום גבישי ופפריקה
לצקת את הנוזלים מעל העוף.
לכסות בנייר כסף. לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ – שעה וחצי.
להוריד את נייר הכסף ולהמשיך לאפות בתנור עד אשר העוף ישחים
פורל ממולא בפטריות
1 פורל במשקל 300 גר’, להוציא את האידרה
מילוי
1 בצל יבש קצוץ מטוגן קלות
1 קופסא פטריות חתוכות
1 כפית שטוחה שום כתוש
* מלח, פלפל שחור גרוס
רוטב פסטו ל – 4 דגים
*צרור עלי בזיליקום טריים
100 גרם צנוברים קלויים במחבת
300 גרם שמן זית
1 כף דבש
מכינים את הפסטו על ידי טחינת כל החומרים לרוטב במעבד מזון עד שתתקבל מחית חלקה. משמנים תבנית בשמן זית. מניחים את הפורל ומורחים בחלקיו הפנימיים מתערובת הפסטו
ממלאים את הפורל בתערובת של פטריות חתוכות ובצל מטוגן. מתבלים במלח ופלפל. אופים 15 דקות
מוציאים מהתנור, מקלפים את העור ומגישים. לפזר מעל מיץ לימון