- מתכון לוופל בלגי
*מהיכן שמו של המאכל
מאכלים רבים מוצגים לעיני כל בתערוכת המזון המהיר השנתית הנערכת בארה”ב. כך הוצג גביע הגלידה בתערוכה שנערכה בסנט לואיס, שנת 1904, וכך הוצג הוופל הבלגי בשנת 1964. אז הוא נקרא BEL–GEM (אבן החן היפה), בשל ריבועיו הקטנים. צירוף המילים יצר את השיבוש BELGIUM (בלגיה), ומכאן השם ופל בלגי, למרות שכל כולו אמריקאי, ובמיוחד כל כולו טעים…
ופל בלגי
2 כוסות קמח תופח
2 כפות סוכר
1 כפית אבקת סודה
מעט מלח – לפי הטעם
לערבב היטב ולהוסיף:
2 ביצים
100 גרם חמאה מותכת
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות שמנת (רצוי 9%)
1/2 כוס חלב
מערבבים את כל החומרים עד שתתקבל תערובת
חלקה. מניחים את התערובת במקרר ל-20 דקות, ומערבבים מדי פעם.
בכף יוצקים מהתערובת על מחבת לפנקייק
כ-30 שניות והופכים את המחבת לצד שני.
הגשה:
קרם שוקולד (שוקולד מריר מומס במעט חלב)
ממרח ריבת חלב (ריבת חלב מחוממת מעט)
קונפיטורה (ריבה עם פרי)
קצפת ועליה לצקת סירופ שוקולד סירופ מייפל
ומעט גלידה ליד
