אביזרי מטבח ARCOS – ספרד | טישלר – המוצרים המקצועיים למטבח הביתי

מתכון לגלילות דג סול ברוטב

חברת ARCOS הינה חברה ספרדית מהמובילות בעולם בייצור סכינים. החברה נוסדה בשנת 1745 ע"י משפחת ARCOS ובמשך הדורות התפתחה לחברה מובילה בתחום, המוכרת את תוצרתה בכ-60 מדינות הפרוסות ברחבי העולם.
המפעל שם דגש על איכות טכנולוגית העומדת בתקנים מחמירים ונוקשים. מוצרי החברה עומדים בתקנים בינלאומיים כגון: ISO9001 ,NSF ,HACCP. כחברה מובילה
ARCOS משמשת יצרנית סכינים של חברות גרמניות בתחום הסכינים המקצועיות.
הדגשים העיקריים של ARCOS הינם הנדסת האנוש המשולבת בעיצוב מודרני וחדשני, החברה מקפידה לשתף מעצבים מספרד ושאר מדינות אירופה, על מנת להביא בפני לקוחותיה חדשנות ויצירתיות תוך שמירה על בקרת איכות ומחיר הוגן ונוח.
בשנת 2011 חברת ARCOS החלה לייצר לראשונה ובלעדית סכינים מ- 100% טיטניום אשר מציבים את ארקוס בחוד החנית של חדשנות טכנולוגית.
כמו כן, ארקוס החלה לייצר סכינים ממתכת חדשה ובלעדית ל-ARCOS הנקראת NITRUM מתכת זו משדרגת את הסכין בכל הפרמטרים: חדות, אורך חיי להב, ועמידות בפני חלודה.
את מותג הסכינים ARCOS ניתן לראות בכל תוכניות הבישול בערוצים 2, 10 וערוץ האוכל.
רשימה קטנה: שגב במטבח, חיים כהן ואייל שני מבשלים, קרין גורן (סודות מתוקים), קרב סכינים, צחי בוקשסטר, גברים במטבח (משה אביב) ועוד.

סכין קישוט

סכין קישוט זיג זג

ספרד
דגם: 6122
אורך הלהב: 6 ס"מ
לקישוט ירקות ופירות – להגשה ולארוח

סכין קישוט זיג זג ARCOS ספרד

דגם 6122

₪59.00

תפוחן

תפוחן – מוציא את ליבת התפוח

ספרד
דגם: 6123
אורך (ללא הידית): 7.5 ס"מ

תפוחן ARCOS ספרד

דגם 6123

₪36.00

גלילות דג סול ברוטב
10         יחידות   דג סול – להשרות במיץ לימון ומלח
רוטב
1                      בצל יבש             קצוץ
מעט שמן
1                      גמבה                קצוצה
1                      עגבניה               קצוצה דק
5                      שיני שום             קצוץ
חופן      פטרוזיליה            קצוצה
חופן      כוסברה              קצוצה
1/4       כפית     פפריקה חריפה
מעט      פלפל שחור
1/2       כפית     פפריקה מתוקה
מעט מים
לטגן בצל עד שיזהיב להוסיף גמבה קצוצה ולאדות להוסיף את העגבניה הקצוצה ולהמשיך לאדות להוסיף שום כתוש.
להוסיף את שאר החומרים, לערבב היטב ולהביא לידי רתיחה  במשך 1 דקה.
1                      עגבניה   פרוסה
לשטוף את הדג. למרוח על כל דג מעט מהרוטב.
לגלגל את הדג ולנעוץ בו 2 קיסמים בשני הצדדים – על מנת שהדג ישאר מגולגל ולא יפתח.

להניח בתבנית פיירקס את הדגים – אחד ליד השני. להניח בין גלילות הדגים פרוסות עגבניות. לצקת מעל הגלילות את הרוטב.
להכניס לתנור חם. לאפות בחום ○180 כ- 20 דקות כשהכלי מכוסה.