אביזרים להכנת רביולי MARCATO

מתכון לקרעפלך

מכשיר להכנת רביולי
Ravioli שלושה ריבועים בשורה

מולבש ע”י מסילה למכשיר לרידוד בצק

משמש למילויי וסגירת דפי פסטה ברוחב 15 ס”מ לצורת פסטה רביולי
הכנת רביולי ללא התעסקות עם העיצוב, המילויי וההצמדה
מידות הרביולי:4.2 ס”מ , 3 חתיכות בשורה
מתחבר לכל דגמי Atlas 150
עשוי מ: פלדה מצופה כרום; רולרים: פוליסטירן
קל לניקוי, באמצעות מברשת, ללא מים.

מחיר: 248 ש.ח.

קרעפלאך
בצק

2          ביצים
2          כוסות   קמח
1          כף         מים
מעט      מלח
לערבל את הכל במעבד מזון עד שנוצרים פירורים.
לאסוף את הפירורים להפוך אותם לכדור
לעטוף בניילון ולהכניס למקרר לפחות לחצי שעה.

מילוי

בשר עוף או בקר מבושל קצוץ
בצל קצוץ מטוגן
מלח, פלפל, שום גבישי
מערבבים הכל ביחד ובודקים טעמים.

מילוי

תפוח אדמה גדול מבושל
בצל קצוץ מטוגן
מלח, פלפל, שום גבישי
מועכים את תפוח האדמה ומוסיפים למחבת יחד עם הבצל המטוגן.
מטגנים ביחד עד שהתפוחי אדמה עטופים בבצל המטוגן.
מוסיפים תבלינים ובודקים טעמים.

הכנת הקרעפלאך

מרדדים את הבצק לעלה. קורצים מהעלה עגולים באמצעות כוס.
שמים את המלית בכפית במחצית העגול מקפלים את העגול ומהדקים בקצוות.
מרתיחים מים עם מלח בסיר רחב ומניחים את הקרעפלאך.
מבשלים עד שהם צפים.
מוציאים מהסיר עם כף מסננת.

להגשה

במרק כמו שהן.

כתוספת:
פרוסות בצל לאדות ולטגן קלות ולפזר על הקרעפלאך.

מגשים להכנת רביולי

מגשי רביולי

* דגם חדש
מגש רביולי עגולים
10 כיסונים
כולל מערוך נירוסטה
גודל כל רביולי: 5 * 5 ס”מ
מגש פלסטי נשלף, לשליפה קלה של הרביולי
עשוי אלומיניום קשיח ומבריק במבחר צבעים
תוצרת מרקטו – איטליה
10 שנות אחריות

* הערכה כוללת: תבנית ומגש חיתוך ניתן להוצאה מערוך אלומיניום יציב וחזק, ארגונומי, נעים ומותאם לאחיזה חוברת הדרכה ו-10 מתכונים מעולים
* מרקטו פיתחו משטח חיתוך מיוחד המאפשר לחתוך את דף הפסטה בצורה מושלמת, עבה או דקה, תוך איטום מושלם של כל רביולי.
התוצאה היא 10 רביולי חתוכים בצורה מושלמת, שמתנתקים בקלות מהטאבלט.
* הכנה מקצועית של רביולי ומאפים ממולאים אחרים
* צבע: לבחירה
* אורך x רוחב x גובה: 2 34x 12.5 x ס”מ
* עשוי מ: סגסוגת אלומיניום
* שם היצרן: Marcato, איטליה
* ניקוי: מומלץ לשטוף ביד את תבנית הרביולי ולייבשה הייטב – אין לשטוף במדיח כלים

מחיר: 288 ש.ח.

ניתן להזמין טלפונית 03-5603970