|
2.1/4 כוסות פרי פרוס
2 כפות סוכר
להניח
בתבנית
–
על נייר פרגמנט
–
או משטח טפלון
את
הפרי ולפזר מעליו את הסוכר.
5 חלבונים
להקציף עם הסוכר
3 כפות
סוכר
להמשיך להקציף
3 חלמונים
להוסיף את החלמונים תוך הקצפה עד שהתערובת קיצפית ותפוחה.
1 כוס קמח מנופה
מוסיפים בהדרגה לתערובת הביצים
40 גרם חמאה
1 כפית תמצית וניל באיכות משובחת
1 כף קליפת לימון
להמס את החמאה באדים ולהוסיף את הווניל וקליפת לימון
מוסיפים בהדרגה לתערובת
הביצים והקמח.
יוצקים את תערובת הבצק מעל הפרי. אופים בחום בינוני בערך כ- 35 דקות.
בודקים עם קיסם אם העוגה מוכנה.
|
לעוגה
עם ריבה
אופים את העוגה ללא הפרי. כשהעוגה אפויה הופכים אותה לצלחת הגשה,
ובעודה חמה יוצקים מעליה ריבה.
מחממים את הריבה בסיר מעל להבה עד שהריבה נמסה ומיד מורחים על העוגה.
|
 |
|