מאוורר "16 על רגל

5 כנפיים

כולל טיימר

רק 79 ש.ח.

סופר בלנדר במחיר מנצח

המקצועי ביותר

תזונה נכונה, חיים בריאים

גם בלנדר, גם מבשל

טוחן קמח מדגנים

וגם...

מרסק כל כל כל דבר...

כניסה לאתר כתבו עלינו הצטרפו למועדון הלקוחות אודות החנות מתכונים העיקר הבריאות

מחלקת אפייה

תבניות מאפינס

 תבניות לחם

תבניות פאי

תבניות פיצה

וופל בלגי

פנקייק

תבניות מקצועיות

סיליקון

תבניות קפיץ

קרין גורן

נורדיק שיקגו מטאליק אביזרי אפייה

 

 

מתכון לחלה מתוקה

מתכון לעוגת גבינה ללא אפייה

אפייה ביתית מחומרים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים

ללא התחמצנות הבצק וניצול החומרים הבריאים ביותר

ניתן להשתמש בקמח שיפון, קמח מלא, קמח אורגני ואחרים.

תמיד בשליטה שלנו ותמיד מהחומרים האיכותיים ביותר.

וזאת, עוד לפני הריח המתפשט בכל רחבי הבית ומחוצה לו...

 

ההיסטוריה של הלחם

הלחם התגלה לפני אלפי שנים עוד כאשר החיטה וכמוהה השעורה גדלו כעשבי פרא.

במהלך השנים, כאשר התפתחה החקלאות, לפני כ-10.000 שנים המזון עדיין נאכל בצורתו הטבעית, אם כי כבר אז חקלאי אחד יכל להזין מס' רב של אנשים.

השלב הבא היה ייבוש הדגנים והפיכתם לגרגרים קטנים ולקמח ע"י שחיקתם בעזרת אבני ריחיים. אז גם ניתן היה ליצור את הבצק ואף אפייתו בסיוע החום הטבעי. ה - "לחם" היה בסיסי ביותר, שטוח ולא מעובד.

במצריים העתיקה, לפני כ 4.000 - 5.000 שנה הומצא הלחם המעובד. אז גם גילו שערבוב בין לחם ישן שעבר תהליך עובש לבין בצק חדש מייצרים תופעה של התפחת הבצק. כך נוצרו לחמים מסוגים שונים ובעיבודים שונים.

החמצת הבצק בסיוע השאור שהוא מעין פטריה - שמרים - היא שיצרה את המהפיכה הגדולה ביצירת הלחם.

הלחם הנו המזון הבסיסי ביותר מאז, והוא נפוץ בעולם כולו, בכל מקום ואתר. במזרח אסיה הלחם נאפה מקמח אשר הופק מאורז, וכך ישנם ברחבי העולם סוגים שונים של לחמים, כאשר ככר הלחם העשויה מקמח חיטה או שעורה היא הבסיסית והמקובלת ביותר.

 

 

תבנית ל 8 לחמים זעירים

תבנית ל 8 לחמים זעירים

כל תבנית נשלפת לשליפה קלה ומושלמת של המאפה

גודל התבנית 32.5*22.5 * 3.75 ס"מ

גודל תבנית מיני: רוחב:6.5  אורך:10 גובה: 3.75 ס"מ

להכנת מיני לחמים, עוגות וכד'

ניתנת לניקוי במדיח כלים

מחיר: 118 ש.ח.

סט 4 תבניות לחם

סט ארבע תבניות לחם זעירות

גודל:

אורך: 15 ס"מ

רוחב: 8 ס"מ

גובה: 6 ס"מ

מחיר: 69 ש.ח.

תבנית לחם 450 גר'

תבנית לחם 450 גר'

תבנית לחם עמידה במיוחד, נוחה לשימוש וקלה לניקוי

גודל התבנית:

אורך: 22 ס"מ, רוחב: 11 ס"מ, גובה: 7 ס"מ

ניתנת לניקוי במדיח כלים

מחיר: 46.90 ש.ח.

תבנית לחם 675 גר'

תבנית לחם 675 גר'

תבנית לחם עמידה במיוחד, נוחה לשימוש וקלה לניקוי

גודל התבנית:

אורך: 25 ס"מ, רוחב: 12.5 ס"מ, גובה: 7.5 ס"מ

מחיר: 59.90 ש.ח.

תבנית לחם 450 גר'

תבנית לחם 450 גר'

ללא ציפוי

תבנית לחם עמידה במיוחד, נוחה לשימוש וקלה לניקוי

גודל התבנית:

אורך: 22 ס"מ, רוחב: 11 ס"מ, גובה: 7 ס"מ

מחיר: 39.90 ש.ח.

תבנית לחם 675 גר'

תבנית לחם 675 גר'

ללא ציפוי

תבנית לחם עמידה במיוחד, נוחה לשימוש וקלה לניקוי

גודל התבנית:

אורך: 25 ס"מ, רוחב: 12.5 ס"מ, גובה: 7.5 ס"מ

מחיר: 49.90 ש.ח.

תבנית לחם 450 גר' לאפייה ללא גלוטן

תבנית לחם 450 גר' לאפייה ללא גלוטן

תבנית לחם עם הגבהה בשל התפחת יתר

באפייה ללא גלוטן

משמשת גם כתבנית רגילה לאפיית לחם

גודל התבנית ברוטו:

אורך: 25 ס"מ, רוחב: 12.5 ס"מ, גובה: 11.5 ס"מ

גודל התבנית נטו:

אורך: 22 ס"מ, רוחב: 11 ס"מ, גובה: 7 ס"מ

מחיר: 119.90 ש.ח.

 

בבסיס המאכלים המכילים גלוטן - לחמים ומאפים אחרים ישנם חלבונים המהווים מרכיב מרכזי בתופעת ההשמנה מאכילת מאפים. יש הטוענים אף כי יש בחלבון זה חומרים ממכרים.

יש להדגיש כי הימצאות חלבון הגלוטן אין בה להזיק לאלו אשר אינם רגישים לכך, אולם כיום בעולם המערבי כולו ובארה"ב במיוחד ישנו טרנד של מאפים ללא גלוטן למניעת השמנה כתשובה לטענה אשר עדיין לא הוכחה דייה.

 

לשאר מוצרי Chicago Metallic הקישו כאן.

 

 

היתרון שבאפיית לחם ביתי

אפיית לחם ביתי היא ללא ספק אחת החוויות המעצבות והמגבשות בבית. לא רק הניחוח הנפלא העוטף את הבית כולו ואת בני ביתו,  אלא גם חדוות היצירה ועיצוב הטעם.

הלחם אשר נרכש במכולת או בסופרמרקט אינו מכיל רק את החומרים הבסיסיים להם נזדקק, אלא מתווספים לו חומרים משמרים ומייצבים כגון קלציום פרופיונטפוטסיום סורבט, חומצת לימון ואחרים. בלחם המוכן כמות הנתרן גבוהה לעתים מהנדרש, כמות השמרים מיותרת בחלקה, על מנת ליצור התפחה מהירה יותר, והיכולת לאפות לחם ביתי גם מבלי להזדקק לחלבון הגלוטן.

האפייה היא השילוב המנצח בין מדע לאומנות. כמות השמרים, לישת הבצק, זמן ההתפחה הראשונית וזמן ההתפחה הנוספת. האפייה עצמה, התוספים אותם ניתן לשלב בלחם הביתי כגון זיתים, עגבניות מיובשות וכד' - הדיוק בכל אותם פרמטרים הופכת את הלחם לאחת היצירות השמימיות והמדהימות שניתן להפיק במטבח הביתי.

כל שנותר הוא להתענג על בציעת הלחם, הקריספיות, הריח...

...ודיאטה נתחיל מחר

 

 

תבנית לחם משתנה

ציפוי NonStick עמיד במיוחד

תבנית לחם אורך משתנה

גרמניה

דגם: 6518

מחיר: 138 ש.ח.

אורך משתנה: 28 - 40 ס"מ

רוחב: 16 ס"מ

גובה: 7 ס"מ

 

תבנית מיני למאפים ולחמניות

תבנית מיני למאפים ולחמניות

אורך: 16 ס"מ

רוחב: 8.5 ס"מ

גובה: 5 ס"מ

ציפוי NonStick עבה במיוחד

מסדרת

מחיר: 19.90 ש.ח.

 

 

תבנית לחם

תבנית לחם

אורך: 30 ס"מ

רוחב: 15 ס"מ

גובה: 6 ס"מ

ציפוי NonStick עבה במיוחד

מסדרת

מחיר: 44.90 ש.ח.

 

 

תבנית לחם

לשאר מוצרי NORPRO הקישו כאן

תבנית מיוחדת ללחם או עוגת שמרים

ארה"ב

דגם: 3930

אורך: 23 ס"מ

רוחב: 13 ס"מ

גובה 7 ס"מ

ציפוי Non Stick עמיד במיוחד

מחיר צרכן: 69 ש.ח.

מחיר מבצע מיוחד: 54 ש.ח.

 

 

 

סלסלת התפחה ללחם עגול

סלסלת התפחה ללחם עגול

קוטר: 22 ס"מ

עומק: 8.5 ס"מ

מחיר: 89 ש.ח.

 

סלסלת התפחה ללחם מאורך

סלסלת התפחה ללחם מאורך

אורך: 27 ס"מ

רוחב: 13 ס"מ

עומק: 6 ס"מ

מחיר: 89 ש.ח.

 

סלסלת התפחה לבגט

סלסלת התפחה לבגט

אורך: 44 ס"מ

רוחב: 9 ס"מ

עומק: 5 ס"מ

 

 

סכין לחם

סכין לחם

Elevate

איכותית ומעוצבת במיוחד

להב הסכין אינו נוגע בשולחן

אורך הלהב: 20.3 ס"מ

מחיר: 84.90 ש.ח.

 

 

 

 

תבנית להכנת שלושה בגטים

תבנית להכנת שלושה בגטים

- הולנד

 ציפוי  non stick עבה במיוחד

מחיר מבצע מיוחד: 88 ש.ח.

 

תבנית להכנת שני בגטים

תבנית להכנת שני בגטים

- הולנד

 ציפוי  non stick עבה במיוחד

מחיר מבצע מיוחד: 69 ש.ח.

 

תבנית לשלושה בגטים

תבנית Non Stick לאפיית שלושה בגטים

תבנית עמידה במיוחד, נוחה לשימוש וקלה לניקוי

ניתנת לניקוי במדיח כלים

מחיר: 119.90 ש.ח.

 

 

חלה מתוקה

40      גרם    שמרים

1/2     כוס     מים פושרים

2        כפות   סוכר

2        כפות   קמח מנופה

 

לערבב את השמרים עם המים הסוכר והקמח.

לתת לשמרים לתפוח.

6        כוסות  קמח מנופה

1/2     כפית   מלח

1/3     כוס     סוכר

1                 ביצה

100     גרם    שמן

1        כוס     מים פושרים

  לעשות גומה בקמח ולהכניס את השמרים שתפחו לתוך הגומה.

לערבב יחד את כל החומרים עד שיתקבל בצק נוח ללישה. 

לתת לבצק לתפוח כפליים.

 

 לאחר שהבצק תפח, ללוש אותו שנית.

לחלק את הבצק ל –  2 חלקים

מחצית הבצק לחלק ל – 3 חלקים ולעשות צמה.

מניחים את החלה הקלועה בתבנית ארוכה

או בתבנית עגולה אם רוצים חלה עגולה.

 

לערבב חלמון ביצה עם קצת מים ולמרוח עם מברשת על החלה.

אם רוצים, מפזרים מעל גרעיני שומשום.

 

לתת לחלה הקלועה לתפוח – בערך פי שניים.

 

לאפות בחום º160 – בערך כ- 30 דקות.

 

עוגת גבינה ללא אפייה

בסיס

שליש + שליש עוגה לבנה  - בסיס של עוגת טורט או כל עוגה לבנה אחרת

שלושה רבעים של כוס נוזלים - כפית קפה ושלושה רבעים מים + ליקר

מלית העוגה

מפזרים את הג'לטין במים קרים ומערבבים היטב

מוסיפים את המים הרותחים ובוחשים עד שהג'לטין נמס לגמרי

מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הקצפת עד שתתקבל קצפת סמיכה

מערבבים את הגבינה עם הסוכר, הליקר, הוניל וקליפת הלימון.

.מוסיפים תוך כדי הקצפה את הג'לטין המומס

אחרי שקיבלנו עיסה חלקה מוסיפים את הקצפת

מערבבים בעדינות עד שתתקבל תערובת חלקה

לוקחים תבנית פיירקס עגולה קוטר 25 ס"מ, או תבנית פיירקס ריבועית 27 ס"מ

מניחים בתבנית שליש של עוגת הטורט, מטפטפים מעל את הקפה עם הליקר.

יוצקים על הטורט שלושה רבעים מתערובת הגבינה

מניחים מעל הגבינה את השליש הנוסף של הטורט

מטפטפים את שארית הקפה והליקר

מורחים מעל הטורט ריבה מומסת ומעליה את שארית הגבינה

 

מכניסים למקרר לפחות ל - 12 שעות. לכסות את העוגה ברדיד ניילון

 

שלוש חב' שמנת מתוקה

שקית אבקת קצפת אינסטנט

שש מאות גרם גבינה לבנה סימפוניה

חצי כוס סוכר

כף אחת תמצית וניל

שתי כפות ליקר

כף אחת של קליפת לימון מגורדת

אחד וחצי שקיות ג'לטין

מעט מים קרים

חצי כוס מים רותחים

למילוי

ריבת קונפיטורה, רצוי תות שדה, מומסת  בעזרת בן מרי

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

תבנית לחם מתכווננת

תבנית לחם מתכווננת

גרמניה

אורך משתנה 28 - 40 ס"מ

ציפוי NonStick עמיד במיוחד

 

 

 

 

 

 

כניסה לאתר כתבו עלינו הצטרפו למועדון הלקוחות אודות החנות מתכונים העיקר הבריאות

 

דף הבית

מוצרי חשמל למטבח
אביזרי אפייה
סירים


מחבתות
אביזרי מטבח
צלחות וכלי הגשה
קופסאות אחסון
קפה, תה ו-יין
מאזניים וכלי מדידה
אביזרי טיפוח
מוצרי אלקטרוניקה
מגהצים ושואבי אבק
פחים וייבשני כלים
אביזרים נלווים

 

אתרים בארץ ובעולם
כתבו עלינו
כיצד להגיע אלינו
מתכונים
פטנטים

 

 להיט!!!

מכשיר הפופקורן לכל המשפחה

חזר למלאי

 

חדש

כולל טיימר

אופציה

עד 10 ב - 1

 

 

המסחטה האיטית המקורית

קוריאה

בריאות ואיכות חיים

 

ספלים דופן כפולה

FOOD APPEAL

 

בלנדר מוט + קוצץ

הטוב מכולם

רק 389 ש.ח.

 

 

סופר בלנדרים

- JTC

ואחרים

 

סופר בלנדר

ארה"ב

המקצועי ביותר

 

מיקסר מקצועי

תוצרת שבדיה

למשפחות ברוכות ילדים

ולמסעדות

 

  מעבד מזון

צרפת

 

מכשירי הרדיו המושלמים

 

מיקסר  קנווד

במבצע V.I.P.

 מיוחד

 

מערכות אוכל וסירים

 קורנינג - ארה"ב

 

במבצע-רק 296 ש.ח

 

 

סירי פויקה

לטיולי שטח מושלמים

 

סירי לחץ

 

מוצרי אפייה יחודיים

ארה"ב

 

למוצרי

האיכותיים והייחודיים

 

 

מסחטת מיצים

בשיטת הסחיטה האיטית

 

מסחטות מיצים קשים

 

מאסטר

המקורי,רק - 98 ש.ח.

מתנה - סכין חיתוך

 

 

מערכות סכו"ם

ארקוסטיל

 

 

 

 

כל מכונות הפסטה

איטליה

כולל

pasta set

multipasta

ampia

atlas

ועוד...

מכונות פסטה

במחירי מבצע מעולים

תוצרת איטליה

10 שנים אחריות

לכתבה נפלאה בנושא

פסטה ומכונות פסטה

 

 

מקינטה מאלומיניום

תוצרת איטליה

1 ספל    49 ש.ח.

2 ספלים  56 ש.ח.

3 ספלים  69 ש.ח.

6 ספלים  99 ש.ח.

 

 

כלי אחסון ייחודיים

ניו זילנד

הלהיט לבתי הספר