1
בצל יבש גדול קצוץ
1 שומר קצוץ (בלי
העלים)
4 כפות שמן זית
לטיגון
לאדות את הבצל והשומר בשמן זית
עד שיקבלו גוון זהוב
להוסיף:
400 גרם עגבניות מרוסקות
1 שורש סלרי
מרוסק
2 גזרים מרוסקים
5 כוסות מים
לבשל בערך כ- 1/2 שעה ולאחר
מכן להוסיף
1/2 כוס יין לבן
10 גבעולי שמיר קצוצים
דק
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית קינמון
לבדוק טעמים.
במידת הצורך להוסיף מעט אבקת מרק
בצקניות
1
תפו”א קטן מבושל בקליפתו
3 ביצים
1
כף שמן זית
1/2 כוס
קמח
מלח ופלפל לפי הטעם