|
1 בצל קצוץ
2 כפות שמן
1 ק"ג תפוחי אדמה
חתוכים לרבעים
1/2 ק"ג שזיפים מיובשים
1/4 כוס סוכר (רצוי סוכר חום)
מלח, פלפל
לפי הטעם
1 כף מיץ לימון
1/4 כפית קינמון
להשרות שזיפים מיובשים למשך
שעתיים
להוציא את הגלעין מהשזיפים.
לטגן בצל קצוץ בשמן עד
שהבצל יזהיב
לפזר בתבנית קרמיקה את הבצל
הקצוץ
להניח תפוחי אדמה חתוכים
מעל הבצל
לפזר בין התפוחי האדמה
שזיפים מיובשים מגולענים.
להרתיח 2 כוסות מים יחד עם התבלינים.
. לשפוך בקצה התבנית - המים
יחלחלו ויכסו
את תחתית התבנית.
לפזר מעל הכל את הסוכר.
לכסות את התבנית בנייר כסף.
להכניס לתנור
בערך לשעה. לאחר כשעה
להוריד את נייר הכסף.
מוכן ברגע שהתפוחי אדמה
מושחמים. |